Vi lagrer innhøstingen riktig!

Etter å ha dyrket avlingen, står vi overfor oppgaven med hvordan vi skal lagre avlingen slik at vårt arbeid ikke forsvinner, men gir oss mat hele vinteren. For riktig lagring må du løse mange problemer. Hvor skal du lagre den? Hvordan lagre? Hva skal du lagre?

Hva du skal lagre.

Beholderen for lagring av avlingen må være ren slik at det ikke utvikler seg mugg. Robust for å støtte flere kilo grønnsaker, men likevel lett, slik at den enkelt kan flyttes.

Esker.

Plastbokser er ikke tunge og er lettere å rengjøre og desinfisere. Sørg for god ventilasjon. Skjøre, bryte raskt.
Trebokser. Tung, holdbar, kan vare i et år. Vanskelig å vaske, er mettet med ubehagelig lukt, råte.

Vesker.

Stoff eller syntetisk. Godt egnet for lagring av rotgrønnsaker. Lunger, pustende.

Flettet kurver.

Passer til lagring av bær, grønnsaker, frukt. Lett ventilert på grunn av det store antallet åpninger.

Kartonger.

Lett, kan være av forskjellige størrelser, lav pris. De bryter raskt. I kjellere kan de dempe og ødelegge avlingen.

Hvor å lagre.

Grønnsakslagerommet skal være kjølig nok. Det skal ikke være fuktighet.

Kjeller.

Det vanligste lagringsstedet. I den holder temperaturen seg ikke rundt 0 grader, noe som er optimalt for lagring av grønnsaker.
Når du bygger en kjeller, må du ta hensyn til dens dybde. Du trenger ikke grave den veldig dypt, da det er fare for å komme til grunnvannet. Styr veggene slik at jorden ikke faller. Sørg for å sørge for ventilasjon.

Inne i kjelleren lager du stativer med hyller på veggene. På gulvet kan du lage trepartisjoner, noe, men et skinn av esker. Nederst, hell sand, sagflis, dekk med papir og hell grønnsaker.

Gruve.

Det graves vanligvis ikke veldig dypt, og veggene styrkes. Lag trekasser og lagre poteter. Det er fare for en kald vinter, og da kan temperaturen i gropen være under null, så potetene kan fryse.

Fat.

Tønner kan lagres på verandaen, på låven, på balkongen. Bunnen er isolert, sagflis helles. Vegger kan pakkes inn i klut eller esker.

Hvordan lagre høsten.

Temperaturen bør ikke være lavere enn 0 grader og ikke høyere enn +5. Den optimale lagringstemperaturen er fra +2 til +6 grader.
Optimal fuktighet bør være mellom 90-95%.
Luftventilasjon, hovedsakelig slik at det ikke dannes kondens på grønnsakene.

Når du høster grønnsaker for lagring, må du huske at det fortsatt foregår fysiologiske prosesser i dem. De puster og avgir karbondioksid og vann.

Hvis det er høy temperatur i rommet og høy luftfuktighet, begynner grønnsakene å råtne.
For å senke temperaturen kan du sette flasker med is eller snø. Ordne beholderne med kull for å redusere fuktigheten. De vil suge inn overflødig fuktighet.

Med lav luftfuktighet begynner grønnsaker å frigjøre fuktighet raskere og begynner å visne.
Du kan øke temperaturen ved å isolere kjelleren, for eksempel med mineralull. Du kan øke fuktigheten ved å plassere beholdere med våt sand.

Hvis det er dårlig ventilasjon i kjelleren og kondensformer, bør grønnsakene for eksempel dekkes med sagflis slik at de ikke blir fuktige. Bytt sagflis etter hvert som det blir vått.

Lagrede grønnsaker bør inspiseres regelmessig for mugg. Hvis du finner slike frukter, fjern dem umiddelbart, og bruk raskt de som lå i nærheten.

For profylakse mot patogene organismer må kjelleren om sommeren ventileres grundig og renses grundig før grønnsaker legges.
Hvis det vises mugg, kan du behandle kjelleren med en røykskjerm.

Lagringsregler for noen grønnsaker.

Gulrot.

Etter graving må du tørke den, riste av overflødig jord og legge den i esker fylt med sand.
Det er bra at grønnsakene ikke berører hverandre, eller i det minste veksler hvert nye lag med et lag sand.

Den optimale temperaturen for lagring av gulrøtter er 2-4 grader. Fuktighet 85-95%. Hvis det er høy luftfuktighet i kjelleren, bør sanden byttes ut med sagflis, grangrener eller rønneblader.

Bete.

Tøm også, rist av bakken, legg i en eske. Dryss lagene med løkskall eller rogneblad. De vil bidra til å beskytte grønnsaken mot sopp. Lagringstemperatur 2-5 grader. Ved denne temperaturen lagres grønnsaken i 3-4 måneder. Fuktighet 85-95%.

Kål.

Kålhoder legges ut på hyller slik at de ikke berører hverandre, eller jeg henger dem på en snor fra taket. Kålhodet er ferdigpakket i papir eller folie slik at det ikke tørker ut. Den optimale lagringstemperaturen er -1 + 3 grader. Fuktighet 90-95%.

Potet.

Etter å ha gravd opp, la det tørke grundig. Legg deretter i esker. Det er bedre å ikke sette bokser på gulvet i kjelleren. Du kan bygge et stillas av murstein, planker, etc. Boksen er heller ikke plassert nær veggene i kjelleren. Alt dette gjøres fordi poteter er veldig følsomme for fuktighet. Overdreven fuktighet vil skade denne grønnsaken. Lagringstemperatur + 2- + 3 grader, fuktighet 86-91%.

Løk.

Tørket med fjær. Deretter flettes de til fletter og henges langs veggene i kjelleren.
Kan lagres i esker, men ikke i store mengder. For å beskytte pærene mot skadedyr kan du behandle bunnen med ild i noen sekunder. Lager temperatur

Jeg håper vi har svart på spørsmålet ditt om hvordan du lagrer høsten din. Og du vil nyte det hele vinteren.