Interessante fakta om hvitløkets historie og dyrking

Sentral -Asia regnes som fødestedet til hvitløk. I det gamle India ble det dyrket som en medisinsk plante, men ble tilsatt mat på grunn av den skarpe lukten. De gamle romerne var ikke i tvil om at hvitløk kunne øke moralen, så gladiatorer konsumerte det hele hodet før de sloss. I Amerika, ved hjelp av hvitløk, behandlet de hudsykdommer. I Kina har fordelene med hvitløk blitt bevist av mange spesialister: de behandlet revmatisme, insektbitt og vitaminmangel.
Hvis vi snakker om hvitløkshistorien i Russland, så er den første omtale av den funnet i de gamle russiske krønikene på 1200-tallet, i manuskripter fra 17-18-tallet ble den nevnt veldig ofte, den ble ansett som et verdifullt produkt og verdsatt for sine medisinske egenskaper.

Agroteknikk

Ved å velge et sted i hagen for hvitløk, kan du tildele en egen seng for den eller plante den som en ledsager til andre avlinger (bortsett fra belgfrukter: bønner, erter og bønner tolererer ikke hvitløk). Så du vil spare plass i hagen og beskytte resten av plantene mot skadedyr. På grunn av det høye innholdet av fytoncider, avviser hvitløk skadedyr og desinfiserer jorda. Det er to plantemetoder - vinter og vår. Plantetid for hvitløk i vinter er september-oktober, vårløk plantes i april-mai, så snart nyren blir varm. Ikke vær for lat til å velge gode, store og sunne fedd for planting, så blir høsten en fest for øynene. De plantes til en dybde på ca 5 cm, noe som gjør avstanden mellom radene 20 cm og på en rad omtrent 8-10 cm. Og så bare vann, løsne med jevne mellomrom og luke, og omtrent 3 uker før den tiltenkte høsten, bør vanningen stoppes.

For å høste i tide, observer hvitløken nøye. Så snart de nedre bladene blir gule og toppene faller på bakken, kan du fjerne det. Hvis været er solrikt, la hvitløken tørke rett på hagesengen, hvis ikke, legg den under et baldakin i noen dager. Deretter må du kutte av stilkene (la stå ca 7 cm) og fortsette å tørke i et godt ventilert område. Som du kan se, er vinter- og vårløk forskjellig bare i plantetid, det er like enkelt å ta vare på dem.

Til tross for at hvitløk beskytter andre planter mot sykdommer og skadedyr, kan den også bli syk selv (fusarium, svart mugg, bakteriell råte - høres skummelt ut, selv om det ikke er vanlig). Dette skjer vanligvis på grunn av plantemateriale av dårlig kvalitet. For å forhindre sykdom, plant noen kalendula- eller ringblomstbusker i hvitløkhagen.

Fordelene med hvitløk

Alle vet om de fordelaktige egenskapene til hvitløk. Ved matlaging, fersk og tørket, tilsettes den til mat, marineres som et uavhengig produkt og tilsettes til pickles. For øvrig, når den er bevart, tilfører hvitløk ikke bare smak, men lar også pickles og marinader lagres lenger, som et desinfeksjonsmiddel. I folkemedisin brukes det til å forebygge og behandle forkjølelse, hvitløk forbedrer fordøyelsen og fjerner tungmetaller og giftstoffer fra kroppen, senker kolesterolnivået.

Interessante fakta

Visste du at
- hvitløksstengler kan bli opptil en og en halv meter
- rekordholderne for forbruk av hvitløk er Kina, Korea og Italia
- i et hvitløkshode kan det være fra 2 til 50 fedd (avhengig av sorten)
- hvitløk er et naturlig antibiotikum, det ble oppdaget tilbake på 1800 -tallet
- navnet på byen Chicago på språket til en av de indiske stammene betyr "vill hvitløk"
- hvitløk inneholder mer enn hundre kjemisk aktive elementer