Hvordan plukke rips

Rips er det mest favorittbæret blant gartnere og gartnere. I sommerhytter dyrkes ofte røde, hvite, solbærsorter. Hvis du følger agrotekniske metoder, er det fullt mulig å dyrke en rik høst av ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige bær. Denne artikkelen viser deg hvordan du plukker rips riktig.

Ripsplukketid

Tidspunktet for å plukke rips bestemmes i stor grad av å tilhøre en bestemt variant. Det er også viktig å vurdere hvor bærene dyrkes. I de sørlige områdene når rips allerede modenhet ved midten av sommeren. Og der klimaet er mer ustabilt, plukkes bær på slutten av sommeren. Og til og med i begynnelsen av høsten.

Det er viktig å samle både svarte og røde rips bare når de er helt modne. Fordi umodne rips ikke inneholder nyttige egenskaper. Og den er heller ikke egnet for frysing, hermetikk og tørking. Umodne bær fører til gastrointestinal uro når de spises. Det er viktig å huske at ikke fullt modne rips kan bare høstes ved lang transport. Hvis bærene lagres på kjølige steder, modnes røde og svarte rips på fem til syv dager.

Hvordan forstå at bærene er modne

Det er flere tegn:

1. Rødbær med en rik skarlagensfarge. Og den svarte er mørk lilla.
2. Ved høsting løsnes bærene enkelt og greit fra stiklingene.
3. Grønne grener blir brune.
4. Lys, rik, aromatisk duft. Søt og sur smak.
5. Overmodne bær faller fra busken.

På gamle busker modnes rips omtrent syv dager senere enn på unge. Tidspunktet for å plukke bærene bestemmer regionen der planten vokser. Samt klimaforhold. Dyrking av ripsbusker i de sørlige områdene gir den tidligste høsten.

Om solbær

Solbær som vokser i Sibirien vil i de fleste tilfeller modnes 45 dager etter at de har blomstret. Dette er rundt begynnelsen av den tredje sommermåneden. Men i den sentrale delen av landet vårt faller modningstiden for solbær i midten av den andre måneden i sommerperioden. Og hvis været er varmt, blir innsamlingen utsatt til begynnelsen av måneden. Solbærsorter er klare til å bli høstet mellom 10 og 20 i den første måneden i sommerperioden.

Om røde rips

Røde rips som vokser i Sibir, vil også bli lyse skarlagen i fargen ikke tidligere enn i første halvdel av den tredje måneden i sommerperioden. Rødbærsorter høstes avhengig av værværet. Fordi i dette området kan sommerperioden være kald eller varm. Disse sortene kan høstes fra den første måneden i sommerperioden til den andre måneden i sommerperioden.

Modningstiden avhenger i stor grad av den valgte sorten. Tidlige modningsvarianter lar deg nyte fruktene den 20. i den første måneden i sommerperioden. Rips med en gjennomsnittlig modningstid vil gi en høst den 10. i den andre måneden i sommerperioden. Sene varianter modnes i den siste måneden av sommerperioden. Rød og hvit ribs varianter er veldig like hverandre. Og deres modning skjer samtidig. Fordi begge har tynn hud.

Måter å samle rips på

Det er flere måter å høste rips. Når du velger den riktige, må du bygge på antall busker. For små volumer gjøres innsamlingen manuelt.Og hvis omfanget av den kommende samlingen er imponerende, kommer spesialverktøy til unnsetning. Å samle svarte og røde rips er et ganske vanskelig og tidkrevende arbeid. For å forenkle og forenkle denne aktiviteten, brukes ofte forskjellige enheter.

Den mest trofaste og praktiske assistenten er bærplukkeren. Han takler oppgaven sin perfekt. Dessuten er den veldig behagelig på grunn av den lave vekten. Takket være ham har de høstede bærene et intakt utseende. I dette tilfellet er bladene ikke skadet, men forblir på buskene. Som et resultat av en slik tilpasning sparer gartnere tre til fire ganger tiden som brukes på innsamling.

For å forsiktig og uten å skade bærene, er det nødvendig å samle røde rips og deretter bruke en skurtresker i form av en kam.

Hvordan plukke rips riktig

Tidspunktet for lagring avhenger direkte av hvor korrekt avlingen ble høstet. Det er flere regler for dette.

1. Du må samle inn i tide for å forhindre utslipp og overmogning av bær.
2. Når avlingen ble høstet spiller en stor rolle. Det er nødvendig å høste om morgenen eller om kvelden. Det er viktig å velge ikke en varm dag, ingen nedbør. Hvis du ikke følger disse tipsene, blir bærene som samles ikke lagret på grunn av innsamling i overskyet vær. Og når de høstes i varmen, vil bærene miste smaken. Samt nyttige ting.
3. Det er viktig å forberede på forhånd ikke en våt og ikke for dyp beholder, der den høstede avlingen vil bli lagt til. Det anbefales å strø fruktene i et tynt lag for å forhindre at skallet sprekker og knuses.
4. Det særegne ved solbær er ujevn modning. Derfor er samlingen delt inn i to, og noen ganger tre mottakelser. Det er nødvendig å plukke den sammen med stilken en etter en. Men rødbæret blir plukket rett med en hel gren.
5. Hvis umodne bær oppdages under sorteringen, kan de plasseres i kjøleskapet. Etter noen dager vil de ta utseendet til et utad modent bær. Men når det gjelder egenskaper, vil de være merkbart dårligere enn fruktene som har nådd modenhet på buskene.
6. Når avlingen er høstet, blir den nøye sortert ut. Ødelagte bær og overflødig søppel sorteres. Kvister fjernes fra røde rips. For å bli kvitt overflødig fuktighet, må du drysse rips på et papirhåndkle eller en tynn klut, i et tynt lag.

Slik plukker du rips og sparer bær

Det er flere anbefalinger om hvordan du holder bærene lenger.

• Det er lov å lagre svarte og røde rips uten tap av smak og vitaminelementer i 7-14 dager i kjøleskapet.
• Ikke vask bærene før lagring. Den skal bare tørkes, og hvis den er en rødbær, fjernes den deretter fra grenen.
• I tilfelle det er nødvendig å forlenge lagringstiden for den høstede avlingen, kommer forseglede beholdere til unnsetning. Samt glassbeholdere.
• Den lengste lagringsmetoden er frysing. Rips kan lagres hele året. Men samtidig går dessverre alle vitaminkomponentene tapt. Til tross for den utmerkede smaken.
• Den mest hensiktsmessige metoden for å bevare alle nødvendige elementer er hermetisering av bær. Det er mulig å lagre ripsbær og ikke miste sine verdifulle elementer ved å lage rå syltetøy. Røde bær er malt og dekket med granulert sukker i forholdet 1: 1. Etter at sukkeret er oppløst, må du legge syltetøyet til oppbevaring i rene glass.
• Det er også en like effektiv måte å bevare rips på - å tilberede tørket frukt av dem. For å gjøre dette, bør du sortere, skylle og tørke bærene på nytt. Og legg den i en rad på et bakeplate, og sett den i ovnen i 2-3 timer. Samtidig skal temperaturen i ovnen nå 200-230 grader. Og døren må åpnes litt, slik at luften kan sirkulere fritt. Hvis bærene allerede har sluttet å skille ut juice under kokeprosessen, er de klare.

Å samle rips er et møysommelig og langsiktig arbeid.Men denne prosessen fortjener å prøve å høste og bevare avlingen ordentlig. Og dermed gi deg selv, din familie, slektninger og venner en tilførsel av vitaminer og mineraler for hele vinteren. Rips som høstes for vinteren vil være en hyggelig og sunn godbit for barn. Og også for voksne.