Hvordan holde grønn løk frisk i lang tid?
Innhold:
For de som dyrker grønne løk i hagen sin, er spørsmålet om hvordan man bevarer dem veldig relevant.
Hvis du ikke kan markedsføre en stor mengde baugen, kan du prøve å lagre den til eget bruk.
Tips for å bevare løkhøst
Ikke hold løk våt. Det vil raskt råtne og forverres. Selv om det oppbevares i kjøleskapet.
Løk kan tørkes, kuttes lange røtter. Pakk deretter løst inn i plastfolie og legg det i det nedre rommet i kjøleskapet slik at løken varer en uke. Løk skal ikke stå åpne og forseglet i kjøleskapet. Ellers vil løken tørke ut og knuse. Ideell vakuumforseglet oppbevaring. I mangel av luft og lave temperaturer i kjøleskapet kan løk lagres fersk i opptil to uker. Tre hovedmetoder anbefales.
Grønne løk og saltet
Dette er en veldig gammel metode. De grønne må sorteres ut, rengjøres for tørre og gule deler. Bunnen kuttes ut med røttene. Skyll løken med rennende vann, renne av og tørk. Forbered glassene med lokk. Skyll dem med natronvann og steriliser. Tørre og kjølte glass fylles med tilberedte urter i tynne lag, og hvert lag drysses med steinsalt. "Ekstra" og jodisert salt er ikke egnet. Salt av god kvalitet bør brukes. Klem blandingen i glass slik at det ikke er noen tomme plasser igjen. Den fylte glasset lukkes med et lokk og settes i kjøleskapet.
Tørking
Dette er en veldig populær måte. Spesielt hvis salt ikke er ønsket. Mørke glass krukker er nødvendig her. Glass med lokk må steriliseres. Løk sorteres, vaskes, tørkes. Løken tilberedt på denne måten, uten den hvite delen, kuttes i små biter. La det ligge på et serviett til det er tørt i skyggen, uten trekk. Pass på at det ikke kommer en dråpe fuktighet. Ellers kan hele lageret være muggent i en lukket krukke.
Tørket løk legges i glass. Glassene er hermetisk forseglet og lagret på et kjølig sted. For fullstendig sikkerhet for avlingen kan glassene pakkes inn i mørkt papir. Det må huskes at når du fyller en krukke med tørre løk, bør den ikke komprimeres. Løk kan bli til støv.
Frys og grønn løk
Frost sparer 90% av alle vitaminer. For å fryse løk må de sorteres, vaskes, tørkes og hakkes sammen med de hvite delene. Legg deretter råvarene i tilberedte poser og legg dem i fryseren. Til frysing brukes poser, plast- og pappbeholdere. Beholderne vaskes, desinfiseres og tørkes. Du må bruke en slik bue innen seks måneder.