Hvordan og når du skal samle bjørkesaft

Mange sommerboere og gartnere liker å samle bjørkesaft. Ved første øyekast kan det virke som dette ikke er vanskelig i det hele tatt, men selv i et slikt tilfelle er det noen nyanser. I denne artikkelen vil vi finne ut hvordan og når bjørkesaft samles inn.

Vi vet alle at i tillegg til at bjørkesaft er veldig velsmakende, er det også ekstremt nyttig for kroppen vår. Denne drikken inneholder en imponerende mengde vitaminer og mineraler som er nødvendige for en person. Regelmessig forbruk av bjørkesaft bidrar til å styrke menneskets immunsystem og generelle tilstand generelt. Derfor, så snart våren kommer, er elskere av denne mirakelkuren engasjert i å samle den. Bjørkesaft er kjent for sine egenskaper, selv blant mennesker som lider av diabetes, fordi sukkeret i drikken ikke påvirker insulinnivået og absorberes raskt i kroppen. Generelt har bjørkesaft mange nyttige egenskaper! La oss ta en titt på når og hvordan du høster bjørkesaft korrekt.

Når kan du samle bjørkesaft i Sibir, Ural og Moskva -regionen?

En gunstig tid for å samle bjørkesaft anses å være perioden da knopper hovner opp på trærne. Dette skjer vanligvis i en oppvarmingsperiode, rundt de første ukene i april. I perioden da løvet allerede aktivt dannes på bjørkene, er oppsamlingen av saft ferdig. Det er til og med en gunstig periode i løpet av dagen når bjørkesaft samles inn. Det anbefales å gjøre dette før skumringen, det er kjent at om natten beveger sap i søylene i et tre seg og blir mindre aktiv.

Det er verdt å merke seg at det anbefales å samle bjørkesaft fra mer modne trær. Bjørker under tjue skal ikke brukes ennå. Det viktigste er at trærne du velger ikke ligger i nærheten av motorveier og farbare veier, bedrifter, bosetninger, motorveier og fra andre sterkt forurensede industriområder. Velg trær som er i skog, kratt, plantinger. Bjørketrær som vokser på nettstedet ditt, er egnet for å samle saft. Et av de viktige kriteriene for å velge et tre er diameteren på stammen. Det anbefales å velge trær med en stamme på minst tjue centimeter i diameter. Det er av denne grunn at unge bjørker ikke egner seg. Som et resultat av å samle saft kan de ganske enkelt dø. Ikke prøv å samle mye saft fra ett tre samtidig, husk at plantens vitalitet er sterkt utarmet, så begrens deg til å samle opptil en liter per dag. Generelt kan ett tre gi opptil fem liter saft; i store mengder kan det å samle en drink alvorlig skade en bjørk og til og med føre til at den dør.

Så, du har funnet et tre som passer for alle våre anbefalinger, hvordan vet du om prosessen med saftbevegelse har begynt i det? For å gjøre dette må du lage et lite hull i bagasjerommet, for eksempel med en syl eller en spiker. Vent litt, hvis det etter noen minutter kommer en dråpe lett væske fra hullet, kan du begynne å samle drikken.

Samler bjørkesaft med egne hender

Så, vi har bestemt når bjørkesaft samles inn. For å begynne å samle en helbredende drink, må du lage et hull i stammen på treet du har valgt. Du kan gjøre et snitt i bjørken eller bruke en drill. Vi anbefaler å plassere hullet i en høyde på minst en og en halv meter fra bakken. Hullet skal ikke være dypt, bare omtrent fem centimeter er nok, og en centimeter i diameter vil være nok.Husk at et stort hull kan skade treet, skadedyr kan vokse i det og utsette planten for sykdom.

Og så er hullet klart, bruk deretter hvilken som helst praktisk enhet for å samle juice, det kan være en ny slange eller et annet rør, det viktigste er at enheten er ny og ren. Senk røret ned i en beholder for å samle saft, det festes vanligvis direkte til bjørkestolpen. Du kan plassere en beholder med juice på bakken hvis du samler juice i området ditt, men hvis dette er et farbart område, kan beholderen berøre og saften går tapt. Det er en finesse i å samle bjørkesaft. I praksis ble det klart at beholderen installert på nordsiden av treet gir mer juice.

Så snart du merker at volumet av den innsamlede bjørkesaften som kommer inn i beholderen begynner å avta, må du fullføre samlingen av drikken fra dette treet. Denne oppførselen til bjørk indikerer at treet begynner å stramme såret på stammen. Samle en sunn drink i moderate mengder, uten skade på planten.

Etter at du er ferdig med å samle bjørkesaften, fjerner du røret fra trestammen og hullet må bearbeides. Du kan smøre hullet i treet med mose eller vanlig plasticine, vanlig vaskesåpe er også egnet. Dette vil gjøre at treet raskt kan helbrede såret på stammen, og skadedyr vil ikke kunne trenge inn under barken på planten. Hvis du absolutt ingenting har for hånden, kan du plugge hullet med en vanlig treflis.

Hvordan bevare bjørkesaft etter høsting

Det er selvfølgelig best å drikke den innsamlede bjørkesaften med en gang, så smaken blir så hyggelig og rik som mulig. Du kan lagre drikken hjemme i flere dager, en glassbeholder er egnet for dette. Det anbefales å oppbevare saften i kjøleskapet. Etter en stund begynner gjæringsprosessen i saften. Den kan brukes til å lage alkoholholdige drikker. Bjørkesaft egner seg godt til bevaring, den kan tilberedes for vinteren og nyte smaken året rundt!