Hvem trenger en søt og velsmakende tomat? Hemmeligheten i denne artikkelen
Variasjon eller hybrid? Hvordan oppnå den perfekte tomatsmaken?
I barndommen prøvde vi alle ferske salater fra tomater eller agurker. Og selv nå, hvem liker ikke å skjemme bort deg selv med så lett, men sunn mat? På markedene kan du ofte ta en tomat med en utpreget smak, som er ideell for enhver rett.
Men mange av oss velger å vokse selv. Til tross for det store utvalget av frø av alle slag og hybrider på hyllene, klager gartnere ofte over at de år etter år ikke får den smaken de ønsker. Så hva er årsaken? Hva bestemmer smaken av tomater og hvordan velge den riktige?
Sorter eller hybrider?
La oss først finne ut hvilke frø som er best for oss å kjøpe. Og for dette er det viktig å forstå forskjellen i begrepene "variasjon" og "hybrid".
En sort er et sett med egenskaper som skiller en gruppe planter av en art fra en annen gruppe av samme art. Disse egenskapene kan være enten positive eller negative, og slike planter arver disse egenskapene.
En hybrid er en organisme som oppnås ved å krysse to eller flere varianter av en plante og er bærer av forbedrede egenskaper, for eksempel resistens mot sykdommer, transportbarhet, etc. (på emballasjen er de angitt som F1). Men dessverre er et sett med disse egenskapene ikke arvet, derfor kan frø samles fra forskjellige planter, men ikke fra hybrider.
Hvis du har et film- eller polykarbonatdrivhus, er det best å kjøpe hybrider, da de fungerer godt under slike forhold.
Når den vokser utendørs, er det verdt å velge sortfrø.
Hva med smaken av en tomat?
Sorterte tomater er aldri smakløse. Ja, det er variasjon. For å få et nytt utvalg av tomater, blir de beste formene valgt for mye lengre tid. De prøver det under forskjellige vekstforhold, klimatiske soner. Døm selv. Hvem vil bry seg med en tomat i flere år, om ikke en god smak?
Hybrider, i jakten på nye kvaliteter, har mistet noen av smakstrekkene sine, fordi i de fleste tilfeller er god lagring, et attraktivt utseende av frukten og et stort utbytte viktig for en hybrid (frø av hybrider er ikke billige). For ikke å si at smaken er tapt. Det holder nok. Men likevel kjennes "tomhet".
Hvordan få perfekte tomater?
Først og fremst er det viktigste forholdene for å dyrke planten. Vi vil dekke tre hovedkomponenter: ernæring, vanning og bladpleie.
Først, fôring... Planten trenger den for å danne normal frukt med god smak. Det er ikke så viktig hva du skal mate tomaten - humus, aske eller mineralgjødsel. Planten vil fortsatt få det den trenger først etter å ha behandlet næringsstoffene med bakterier. Det viktigste er at ernæring går i henhold til utviklingsnivåene. For eksempel trenger en tomat mye nitrogen i fruktdannelsesperioden. Akkurat som mikronæringsstoffer er viktige i ernæring. De fungerer som katalysatorer (akseleratorer) av modningsprosessen. For eksempel, med mangel på magnesium i tomater, oppstår gulning av de nedre bladene, og en liten mengde av et element som molybden gjør at tomaten kan absorbere nitrogen raskere. Men det er verdt å merke seg at svært få mikroelementer er nødvendig. Med begynnelsen av fruktmodning vil kalsium være nødvendig, ikke bare størrelsen på frukten og fargemetningen avhenger av den, men også sukkerinnholdet, noe som vesentlig endrer smaken på tomaten til det bedre.
Sekund - vanning... Hyppig vanning i små mengder gir frukten en syrlig vannaktig smak.Takket være sjelden, men rikelig vanning, blir plantens ernæring mer variert, og derfor forbedres også smaken på tomaten.
Og det siste, selvfølgelig - blader... Alt er enkelt her. Fruktene vi dyrker i solen vil være mye bedre enn de som vokser i drivhuset. Direkte direkte interaksjon mellom solstrålene og bladets overflate har en gunstig effekt på dannelsen av ekstra ernæring, som planten selv skaper.
Det er også viktig å gi næring til planter, beskytte dem mot overoppheting og å regulere alle interne prosesser, for ikke å kutte av nesten alle bladene, slik at bare fruktene blir etterlatt, siden smaken kan endres betydelig til det verre.
God høst alle sammen!