Litt om kål
Innhold:
Kål dyrkes både til vegetabilske formål og til fôrformål.
En kort beskrivelse av kålen.
Kål tilhører toårige planter, det eneste unntaket vil være blomkål. Røttene til denne planten er fusiforme og forgrenede. Stammen har et oppreist utseende, også forgrenet.
Bladene på planten er vekslende, samlet på bunnen av utløpet. Kålblomster er 4-kronblad, vanligvis hvite eller lysegule, samlet i klynger, noen kan ha skovler.
Blomsterstanden er en langstrakt raceme. Frukten av planten er belgen. Frøene er kuleformede og veldig sjelden eggformede.
Kål stammer fra landene ved Atlanterhavet og Middelhavskysten i Europa og Asia. Den finnes også i naturen i land som England, Frankrike, Italia, Hellas, Tyrkia.
Denne planten er en gammel plante. Tidligere ble det også konsumert av mennesker og brukt i behandling av sykdommer. Den grønne kålformen finnes bare i naturen. Ifølge historisk informasjon har kål blitt dyrket selv siden stein- og bronsealderen.
Grekerne brakte kål til Russland. Romere og russiske kjøpmenn. Det er et matprodukt og har en helbredende effekt. For eksempel, ved behandling av skjørbuk, ble den brukt fersk eller gjæret.
Kål: hvordan vokse riktig
Kål dyrkes både til vegetabilske formål og til fôrformål. De satte henne på hennes forrige sted tidligst fem år senere. De beste forgjengerne vil være belgfrukter, agurker, tomater, løk, rødbeter. Vanligvis går kål først for å bli plantet i gjødselgjødsel. Vanligvis dyrkes kål av frøplanter.
Tidlige modningssorter av kål plantes i drivhus og dyrkes i løpet av to måneder, varianter i henhold til modningshastigheten som er middels, bør dyrkes i kalde barnehager under en film i halvannen måned. Sene varianter dyrkes i sonen som ikke er chernozem, vanligvis i varme drivhus.
En slik metode for dyrking av kål som å så frø i bakken er også vanlig. For å bruke denne metoden er det nødvendig å velge en fruktbar og tilstrekkelig lett jord, og slik at det ikke er ugress på den.
Oppdrettere har utviklet mange forskjellige varianter av kål.
Kål brukes fersk, den brukes til salater, supper, kålruller. og paier.
Kål: vegetabilsk bruk
Tidligere ble kål dyrket og brukt i medisin. Den ble brukt til medisinske formål mot søvnløshet, hodepine, lever- og leddsykdommer. Kåljuice ble brukt til å behandle anestesi og sår. Anbefalt råkål for barn.
Saften av denne planten har en rask helbredelse av magesår hos dyr. Den dag i dag brukes tørr kåljuice til å behandle magen og tolvfingertarmen 12. Det frigjøres i pulverform. Vanligvis utnevne en eller to teskjeer fortynnet i et halvt glass vann, ta opptil fire ganger om dagen en halv time før måltider.
Nylaget kåljuice er like god å bruke. Slik juice lagres ved en temperatur som ikke overstiger to grader og ikke mer enn en dag. Metoden for å bruke slik juice i et halvt eller ett glass tre ganger om dagen i en måned. Sauerkraut juice eller kål i seg selv brukes til behandling av sykdommer som skjørbuk.
Kål er også et verdifullt matprodukt for de som lider av hjerte- og karsykdommer og gastrointestinale sykdommer.
Denne planten er mye brukt fersk, den brukes til salater, supper, kålruller. Pirogov. Vanligvis gjæres sene varianter.Sauerkraut beholder askorbinsyre og B -vitaminer, kalium, kalsium og fosforsalter.
Retter laget av rosenkål og blomkål er av spesiell verdi. Når det gjelder innholdet av vitaminer, er hvitkål absolutt ikke verre, men rosenkål er for eksempel klassifisert som diettprodukter. Rosenkålsbuljong er lik kyllingbuljong.