Kort om Pak Choi

Pak-choi er en kål hjemmehørende i Sørøst-Asia, medlem av Cruciferous-familien. Blant innenlandske gartnere er det også kjent som bok-choy, hvitkål, sennepskål. Noen ganger kalles pak -choi kinakål og blir noen ganger forvekslet med sin nære slektning - Pekingkål.

Forskjeller mellom Pak Choi og Peking Kål

Først og fremst er Pak -choy kjent for fraværet av et kålhode - det er en plante med saftige petioles og tett presset ovalt løvverk med en rik grønn farge tett presset til midten. Bladene danner en kurv opptil 50 cm i høyden og 40 cm i diameter. Pekingkål kan være kål og halvkål, bladene har en lysere farge og en "bølgepapp". I tillegg er sistnevnte mer krevende for vekstforhold og foretrekker drivhus, og pack-choi er motstandsdyktig mot lave temperaturer, sykdommer og krever ikke spesiell jorddyrking.

Nyttige egenskaper til Pak Choi

Asiater har spist pak-choi i lang tid, og visste om dets verdifulle ernæringsmessige egenskaper. Bladene på denne kålen er rike på vitamin B, A, C, K, jern, kalsium, fosfor, magnesium, kalium. På grunn av det lave kaloriinnholdet (bare 12 Kcal per 100 g), kan dette produktet inkluderes i dietten til de som sliter med overvekt. I tillegg antas pak choy å redusere risikoen for kreft.

Pak Choi -retter er spesielt vanlige i asiatiske land. Det antas at slik kål har mange fordelaktige egenskaper.

Hva er variantene av pak choy

De mest egnede sortene for dyrking i midtre kjørefelt er "Cholodok F1", "Svelge" og "Vesnyanka".

Hvordan vokse pak choy

Pak-choy frø plantes i frøplantebeholdere, eller direkte i åpen mark. Forberedelse av frøplanter kan begynne i slutten av mars, jorden skal være løs og lys.

Hvordan vokse pak choy

Pak-choi er ganske upretensiøs og krever ikke spesiell innsats for å vokse og ta vare.
Frøene plantes i rader i riller opp til 4 cm dype, avstanden mellom som er ca 35 cm. Dybden er 0,5-1 cm. Det anbefales å helle litt aske på bunnen av sengen. Frø begynner å spire ved en temperatur på +4 grader. Etter at spirene dukker opp, må de tynnes slik at avstanden mellom plantene er 30 cm.
Frøplanter plantes i åpen bakke når lufttemperaturen stiger til +15 grader, etter utseendet på 4-5 blader.

Omsorg for pak-choi innebærer rikelig vanning, løsne, regelmessig luke, toppdressing på utarmet jord og etter langvarig nedbør. Mulching med sagflis eller tørt gress vil beholde fuktigheten i jorda og eliminere behovet for å regelmessig løsne jorden. Bestøvning med tobakk eller aske brukes for å beskytte mot skadedyr.
I det første leveåret danner det en kurv med blader, i det andre året dukker det opp en pedunkel.

Når skal jeg plante pak choy

Du kan så pak choyfrø fra april til august, men den mest passende tiden er andre halvdel av våren og sensommeren. Korte dagslys vil ikke la planten gå inn i pilen.

Hvor å plante pak choy

Det ideelle plantestedet er et åpent og godt opplyst område med næringsrik, løs jord, helst med nøytral surhet. Stagnasjon av vann etter regn er kontraindisert. Det er bra hvis gresskar eller belgfrukter vokste på stedet som ble valgt for planting tidligere.Pak-choi elsker mineralgjødsel, treaske. Slaked lime eller kritt føres foreløpig inn i sur jord.