Krydret urter i hagen. Hvordan dyrke en vitaminrik avling

Krydret urter: forberedelse til stedet

Selv om du bare går til dachaen for å hvile og slappe av og er en motstander av hagearbeid, er vi sikre på at du ikke vil nekte krydret urter! Tross alt er det ikke nødvendig å bryte en hage på grunn av dem, du kan organisere et vakkert blomsterbed - krydrede planter er dekorative og et slikt blomsterbed vil utvilsomt dekorere hagen din. Du kan plante dem i nærstammens sirkler av frukttrær, i dette tilfellet vil urtene ikke bare være til nytte for deg, men også for trærne - fytoncidene de frigjør, desinfiserer jorden og skremmer skadedyr. Eller plant urter i vakre potter og flytt dem rundt i hagen, avhengig av været eller humøret ditt. I dette tilfellet kan et mobilt blomsterbed til og med tas med hjem om vinteren og hele vinteren for å nyte aromaen, smaken og fordelaktige egenskapene til urter.

Hvis du bestemte deg for alternativet med en hageseng eller blomsterbed, velg et solfylt sted. Noen av avlingene vil være flerårige, så du må tenke godt over planteordningen for ikke å forstyrre dem neste år. Plasser høye planter litt lenger, underdimensjonerte planter nærmere kanten av blomsterbedet. Flerårige krydder vil vokse over tid, så det anbefales ikke å begynne å plante dem for nær hverandre.
Så, du har valgt et sted, vi går videre til det forberedende arbeidet. Krydret urter krever ikke spesiell omsorg, men de tåler ikke jordlås i det hele tatt, så det er veldig viktig å organisere drenering. For å gjøre dette, fjern jordlaget og fyll ut ekspandert leire, knust stein eller mursteinfragmenter - dette vil hjelpe vannet til ikke å stagnere. Jorden kan være hvilken som helst, bare et høyt nitrogeninnhold påvirker krydderne ugunstig - de begynner å vokse sterkt, aromaen og immuniteten svekkes. Med vanning er alt også enkelt - det er nødvendig etter planting, og deretter bare om nødvendig, under en tørke. Men sørg for å regelmessig løsne jorda og fjerne ugress.

Plantevalg

Når du velger flerårige planter for et krydret blomsterbed, er det definitivt verdt å stoppe ved timian (vær forsiktig når du kjøper en plante eller frø - det er også uspiselige arter). Planten slår lett rot og vokser raskt, den er et utmerket tillegg til te og en utmerket krydder for kjøtt. En utmerket nabo for timian vil være salvia officinalis - en veldig vakker busk med fløyelsaktige blader av en uvanlig grå farge. Denne planten er en lege som er i stand til å behandle mange plager, den har antiseptiske, antiinflammatoriske og slimløsende egenskaper. Sørg for å plante mynte, den er også upretensiøs, vokser godt, og smaken og nyttige egenskapene kan ikke overvurderes! Hele sommeren kan du legge grønne blader til salater og desserter, samt tilberede forskjellige forfriskende drinker. Og om vinteren kan du nyte te med mynte og tilsette det som krydder til kjøtt.
Favorittkrydder er lavendel og rosmarin. Lavendel skyldes i stor grad sin dekorative effekt, selv om den også har mange medisinske egenskaper - den hjelper mot forkjølelse, virker beroligende og er mye brukt i kosmetologi. Lavendel brukes som krydder for salater, sauser, supper og finnes i noen urtete.

Rosmarin kan også brukes grønt eller tørket og er et av de mest populære krydderne.Rosmarin tilsatt kjøtt eller vilt vil gi deg suksess og berømmelse som den beste kulinariske spesialisten. Hvis du er i dårlig humør, har en dårlig dag og ikke har styrke - gni noen blader i fingrene og lukter (du kan erstatte den med rosmarinolje) - lukten av rosmarin øker tonen og har en gunstig effekt på nervøse system. Det eneste problemet er at både lavendel og rosmarin er termofile planter og ikke tåler overvintring særlig godt i midtfeltet. Derfor, om vinteren, anbefales det å dekke dem med grangrener, eller først plante dem ikke i bakken, men i potter, så under kaldt vær kan du ta dem innendørs.
Plant basilikum fra årlige urter. De mest populære variantene er "Yerevan" (blåaktig løvverk, dufter av te og krydder), "Baku" (med mørk lilla blader og aroma av myntefedd) og "Skje-lignende" (lysegrønn, lukter av laurbær). Basilikum tilsettes til nesten hvilken som helst tallerken (salater, supper, smørbrød, kjøtt), det kan til og med tjene som grunnlag for te. Basilikuminfusjon hjelper mot nyre- og tarmsykdommer.
Og selvfølgelig, et sterkt krydret blomsterbed uten den kjente dill, persille og koriander! Alle er ikke krevende og vokser lett under alle forhold, og hvis du planter krøllet persille i stedet for vanlig persille, vil den dekorere med sitt utseende ikke bare et blomsterbed, men også en hvilken som helst tallerken.

Innkjøp av råvarer

Krydder høstes for vinteren gjennom hele sommeren, alltid i tørt vær. Det er bedre å gjøre dette om ettermiddagen eller sent på ettermiddagen, det viktigste er at det ikke er dugg på bladene. Samle bare sunne, uskadede blader og jakt ikke etter mengde - urter beholder egenskapene i et år, så det er bedre å lage nye aksjer neste sommer. Bind de innsamlede urter i små bunter og henge på et tørt, godt ventilert sted i to til tre uker. Det ferdige råmaterialet blir sprøtt, smuldrer av berøring, det knuses og lagres i glass eller papirposer. Du kan lage duftende poser med urter i linposer (hvis du dekorerer posene med broderi, vil slike poser være en utmerket gave til venner og familie). Pose med lavendel kan plasseres i skapet - lukten avviser møll. Og ta med poser med rosmarin, mynte, salvie og timian - de styrker immunsystemet.