Reddik: hemmelighetene til å dyrke en medisinsk rotgrønnsak

Kort om reddik

Reddik tilhører kål (Cruciferous) familien. Denne planten kommer fra Asia og er en av de eldste hageavlingene - innbyggerne i det gamle Egypt, det antikke Hellas og det gamle Roma var fremdeles engasjert i dyrking. I dag er reddik vanlig i Europa, Nord -Amerika, asiatiske tempererte regioner og Australia. Innenlandske sommerboere foretrekker årlige europeiske varianter.
Reddikrotavlingen kan ha både forskjellige former (rund, sylindrisk, flat -rund) og farge - rosa, rød, lilla, hvit.
Hva er variantene av reddik
Tidlige reddikvarianter inkluderer Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 dager, Helios - de modnes innen 25 dager etter spiring og er de som er mest motstandsdyktige mot kulde. Etter 26-35 dager modnes midtsesongvariantene "Ilka", "Ice Icicle", "Saksa", "Viola". Etter 36 dager kommer en serie senmodne varianter - "Red Giant", "Carmina", "Dungansky 12/8". Det er røttene til disse variantene som inneholder den største mengden sukker og vitaminer, noe som gjør dem til de mest delikate og sunne. I tillegg gir sen-modne reddik-sorter den mest rikholdige høsten og har lengre holdbarhet.

Bruk av reddik til medisinske formål

Reddikrotfrukter inneholder en ganske stor mengde sennepsolje, noe som gir den en litt skarp smak, i tillegg til en stor mengde vitaminer (C, B1, B2), magnesium, kalium, natrium, etc. På grunn av tidlig modning , dette produktet er en av de første som kom til oss på bordet våren og sommeren og bidrar til å bekjempe effekten av vitaminmangel.
Regelmessig inntak av reddik i mat bidrar til forebygging av kreft, samt behandling av diabetes, ettersom det normaliserer blodsukkernivået. På grunn av den svært lille mengden kalorier (bare 20 kcal per 100 g), er dette produktet egnet for de som ønsker å redusere vekten. I folkemedisinen er denne nyttige rotgrønnsaken også kjent: reddikjuice brukes som et middel mot hodepine, og kompresser brukes til isjias.
Til tross for denne plantens helbredende egenskaper, anbefales det ikke at mennesker som lider av sykdommer i mage -tarmkanalen og skjoldbruskkjertelen, inkluderer den i sitt daglige kosthold.
Du bør vite at reddikrotgrønnsaken beholder sine gunstige egenskaper i bare 7 dager, selv når den oppbevares i kjøleskapet.

Dyrkingsmetoder for reddik

Reddikfrø plantes i åpen mark. Tidligere kan du spire frø innen 2-3 dager ved å pakke dem inn i en fuktig klut. Denne kulturen er ganske upretensiøs, men det er en rekke regler for planting og omsorg for den, som gjør det mulig å øke utbyttet.

Instruksjoner for dyrking av reddiker

For planting av reddiker lages spor 2-3 cm dype i en avstand på 15 cm fra hverandre, frø legges i dem hver 5. cm. Tynning utføres 5-6 dager etter fremveksten av skudd.
I tørt vær anbefales det å vanne reddikbedene daglig, ved lave temperaturer - annenhver dag. Overflødig fuktighet vil gjøre rotgrønnsaken vannaktig, og mangel på fuktighet vil gjøre rotgrønnsaken tørr og bitter. Etter hver vanning må du løsne jorda til en dybde på ca 5 cm - dette gjør at planten kan puste.
Reddikeplantingene mates med nitrogengjødsel. Behandling av sengene med aske eller vanning med sitronsyret vann vil bidra til å beskytte planter mot skadedyr.Reddikens største fiende er korsblomstloppen; den lever hovedsakelig av tørre blader, så de bør sprayes regelmessig med vann.

Når skal man plante reddiker

Den første såingen av reddiker kan gjøres tidlig på våren: frøene spirer ved en temperatur på +5 grader over null, mens den optimale temperaturen er +20.

Hvor å plante reddiker

Denne kulturen elsker løs, litt sur, sandholdig lerjord; nøytral jord er også egnet. På jord med høy surhet vises bruken av dolomittmel, på leirjord - innføring av sand. Det anbefales å forhåndsgjødsle området som er tildelt for planting av reddiker med fosfor-kaliumgjødsel.

Det beste stedet å plante reddiker er i et ganske solrikt, men skjermet område. Både konstant skygge og for sterk middagssol bør unngås - reddiker som mild morgen- og kveldsbelysning. Den optimale varigheten av eksponering for lys er 10-12 timer.