Nyttige egenskaper av timian

Nylig har dyrking av medisinske planter i sommerhytter blitt mer og mer populært, fordi ikke alle har mulighet til å samle urter på steder med naturlig vekst. Når du velger slike planter, er timian ofte foretrukket. Og det er ikke tilfeldig, fordi timian inneholder en enorm mengde nyttige stoffer som hjelper til med å håndtere sykdommer, styrker kroppen vår og fyller den med energi.

Timiante er et flott middel mot ondt i halsen

Avkok med timian brukes mot alvorlig hoste som slimløsende og antiinflammatorisk middel. Dens bronkodilaterende effekt er også anerkjent av offisiell medisin. Timianekstrakt er hovedkomponenten i kikhoste, kjent for mange fra barndommen.

Infusjoner hjelper med stomatitt og andre inflammatoriske prosesser i munnhulen. Timiante virker beroligende og hjelper til med å gjenopprette nervesystemet. Timianbaserte essensielle oljer brukes for å forhindre forkjølelse.

Planten brukes også i matlaging, der den er bedre kjent som timian. Dette krydderet legges til marinader, pickles, som brukes til tilberedning av forskjellige retter.

Dens dekorativitet gjør timian ganske populær innen landskapsdesign. Timian er en lavvoksende buskplante med avlange blader og mange blekrosa eller lilla blomsterstander, som perfekt vil utfylle for eksempel et alpinsklie.

Når og hvordan du skal høste timian

Både urtemedisin og matlaging bruker plantens blader, blomster og stilker. De løvrike stilkene høstes i blomstringsperioden. Og timian blomstrer fra mai til september

Våre forfedre, som satte stor pris på timianens helbredende egenskaper, hadde en tro på at det var nødvendig å samle urter til treenigheten og Dormition of the Holy Holy Theotokos. Det ble antatt at det var i disse dager at planten har den største helbredende kraften. Forresten, denne tradisjonen ga planten et annet navn - Bogorodskaya gress.

Det er bedre å plukke timian i varmt, solrikt og tørt vær, når dugg allerede har tørket på planten.

Stilkene med blomsterstandene kuttes forsiktig med en kniv, sekatører, saks. Ved å kutte og bryte dem av, kan du enkelt trekke ut planten, og det vil være vanskelig for den å vokse tilbake.

For kutting er det bedre å velge unge stengler, og du bør ikke kutte av lignifisert og nær grenen.

Det anbefales også å skifte grener fra forskjellige busker for å gi planten en mulighet til å komme seg.

Tørking og lagring av timian

Riktig tørking av timian utelukker direkte eksponering for sollys, noe som ødelegger næringsstoffer.

Det oppsamlede gresset må spres ut, eller samles i små bunter for å henge i et godt ventilert rom, for eksempel på en veranda, loft eller loft. Gjør dette, helst så snart som mulig etter innsamling.

Det anbefales å tørke timianen etter å ha samlet den i små bunter

Det anbefales ikke å tørke timian i en tørketrommel for å unngå fordampning av nyttige essensielle oljer. Av samme grunn er det bedre å ikke la lufttemperaturen stige mer enn +35 grader på stedet der timian tørkes. Med en kald snap og økt fuktighet er det bedre å ta containere med gress inn i rommet. Ellers vil den absorbere fuktighet og begynne å råtne.

For jevn tørking må råvaren blandes konstant, snus.

Tørketiden for timian er i gjennomsnitt tre til fem dager. Hvis råvaren er riktig tørket, vil stilkene lett bryte. Bladene blir tett grønne i fargen, blomsterstandene blir mørkere og smuldrer godt selv med liten innsats. Som et resultat av tørking vil gresset miste opptil 60% i masse.

Det tørkede råmaterialet må sorteres ut og fjerne de sorte og flekkete stilkene. Noen praktiserer å sile gresset gjennom en grov sil, for eksempel for å skille stilkene fra den ferdige massen hvis de ikke skal bruke dem. Samtidig bemerker eksperter at de helbredende egenskapene og essensielle oljene bevares bedre og lengre hvis timian ikke knuses.

Du kan lagre tørket gress i glassbøker, papirposer, tøyposer. Hvis du planlegger å lagre timian lenge (mer enn et år), er det bedre å bruke glassbeholdere. På samme tid, for optimal lagring, bør gresslaget ikke være mer enn 7 cm. Når du lagrer tørket timian i stoffposer, bør de plasseres i et tørt rom, som skal ventileres med jevne mellomrom. Forresten, ved å plassere en pose tørr timian i skapet, forhindrer du møll.

Tørr timian anbefales å brukes hele året, fordi med lengre lagring blir de gunstige egenskapene i den mye mindre.

Og det er usannsynlig at det vil være mulig å lagre det lenger, med så mange alternativer for å brygge te med timian alene. Her er bare noen av dem:

I like store mengder tar vi johannesurt, timian, tyttebær, hell et glass kokende vann (250 ml), la stå i 15 minutter og drikk flere ganger om dagen;

Tilsett tørket timian (2 ss), tørket mynte (2 ts), solbærblader (4 stk) til svart te (1 ss), hell kokende vann, la stå i 10 minutter, hell i en kopp og drikk med glede ...