Kål varianter

Når du planter kål, vil en av de viktigste faktorene for å høste et anstendig utbytte være valg av passende sort. Tross alt, selv om du anstrenger deg for, men samtidig bruker en variant som ikke passer for din region, eller for eksempel venter i juni på kål for en vitaminsalat fra å plante en sen moden variant, deretter ethvert ønske om å plante denne fantastiske grønnsaken.

Kålsorter: hvordan velge riktig sort?

Svaret på dette spørsmålet for en nybegynner sommerboer følger av en avgjørelse om tre andre spørsmål:

1. Når planlegger du å høste (sommer eller høst)?

2. Hva er dine smakspreferanser?

3. Hvordan vil du bruke den høstede avlingen?

Og hvordan er det, kål?

Basert på modningsbetingelsene, er kål inndelt i tidlig modning, midt modning og sen modning.

Hvilken spesiell variant du skal velge, avhenger av særegenhetene ved temperaturregimet i vekstsonen, samt jordens egenskaper.

I 2018 inkluderer det statlige plantearregisteret hele 432 kålsorter. Denne grønnsaken kan kanskje kalles rekordholderen for de forskjellige sortstrekkene. Men denne opprinnelig russiske grønnsaken er ikke bare rik på en rekke forskjellige arter, men også i innholdet av næringsstoffer, spesielt vitamin C. Tross alt er det mye mer av det i kålen vår enn i importerte appelsiner og sitroner. Det er mye vitamin R. i kål.

Tidlig moden kål

Tidlige kålsorter når modenhet omtrent 120 dager etter planting, mens utbyttet er litt lavere enn for senere varianter, hodene når mindre størrelser, og kvaliteten og bruksområdet er mye lavere. Tidlige varianter av kål brukes som regel til å forberede første og andre kurs, salater, som et preparat for fremtidig bruk til vinterforbruk, det er ikke egnet.

Her er hovedkarakteristikkene for tidlig modne varianter:

Perioden fra fremveksten til teknisk modenhet er 90-120 dager

Smaken på bladene er delikat, saftig

Kålhodene er mellomstore, har en luftig struktur

· Ikke for krevende for jordens fruktbarhet og kan vokse selv med et ganske tett "nabolag".

Senmodne varianter har følgende egenskaper:

Perioden fra fremveksten til teknisk modenhet er fra 130 til 210 dager (modnes etter slutten av høstingen av tidlige varianter)

Kålhodene er mellomstore, komprimerte, produktiviteten er høy

· Smaken er saftig, litt bitter, bladene er hvite, sukkerholdige.

· Holdkvaliteten på kålgafler er høy, de lagres inntil kaldt vær begynner.

Under lagring ser det ut til at sene kålsorter fortsetter å modnes, smaken blir mer behagelig

Midtsesongvarianter kombinerer egenskapene til de to tidligere artene. Denne arten er først i popularitet blant sommerboere og innbyggere på landet, siden den har et bredt spekter av matbruk, fra salater til vinterpreparater.

Nedenfor er hovedtrekkene til de vanligste tidlige kålvariantene.

Kålsorter: varianter egnet for utbredt dyrking

Juni - massen av kålgafler er fra 1 til 2,5 kg, utbytte - 6 kg per m².I mat brukes de ferske.

Gullhektar 1432 - vekt av hoder fra 1,5 til 3,5 kg, utbytte - fra 5 til 8 kg per m². Passer til fersk mat.

Nr. 1 Gribovsky -147 - hodevekt fra 1 til 2 kg, utbytte - 2,5 til 7 kg per m². Den brukes fersk som mat.

Polar K -206 - hodevekt fra 2 til 3 kg, utbytte - 5-6 kg per m². Den spises fersk, og er også egnet for høsting for vinteren ved konservering eller gjæring.

Kålsorter: varianter som takler mangel på fuktighet i jorda

Kosakk-hode masse fra 1-1,5 kg, utbytte –3,5-4,5 kg per m². Denne sorten kan lett overleve både lave temperaturer (opptil negative verdier) og forhøyede (over 25 ° C), er sjelden utsatt for sykdommer. De spises ferske.

Rinda - kålgaffelens vekt når 7 kg, og utbyttet er 10 kg per m². Denne sorten er i stand til å vokse under alle temperaturforhold, så vel som ved enhver fuktighet. Den brukes både fersk og til forberedelse for fremtidig bruk.

Tobia - hodemassen når 7 kg, utbytte - fra 4 til 7 kg per m². Passer for fersk bruk.

Slava 1305 - hodemassen er fra 2,5 til 4,5 kg, utbyttet når 12 kg per m². En veldig passende variant for gjæring, men den kan også brukes fersk.

Håp - kålhoder av denne sorten sprekker ikke med mangel på fuktighet, vekten er 3-3,5 kg, utbytte - fra 7,5 til 12 kg per m².

Kålsorter: varianter som gir gode utbytter selv ved lave temperaturer

Polarregionen - sorten har økte krav til fuktighet og lys. Vekten av kålgafler er 1-1,5 kg, utbyttet når 9 kg per m². Fersk kål spises.

Junior - sorten tåler tette beplantninger. Hodemasse - 1,5-2 kg, utbytte fra 3,5 til 6 kg per m². De spises ferske.

Sibiryachka - kålhoder modnes selv ved lave lufttemperaturer, ikke sprekker. Hodemasse - 2-4,5 kg, utbytte - fra 3,5 til 8,5 kg per m².

Florin er en av de varighetene som har lengst levetid. Hodevekt - fra 2 til 4,5 kg, utbytte - 3,5-6,5 kg per m².

Belorusskaya 455 er en lyselskende variant som vokser til luften synker til -4 ° С. Egnet for gjæring. Hodevekt - fra 1,5 til 4 kg, utbytte - fra 5 til 7,5 kg per m².

Kålsorter: sene varianter

Mest av alle kjente varianter av kål er nettopp senmodne varianter. De har et høyere utbytte sammenlignet med de tidlige, de er egnet for høsting om vinteren. Vanligvis er sene varianter egnet for dyrking i store mengder, slik at det er nok reserver for hele vinteren, for hvis den nødvendige temperaturen og fuktigheten blir observert, er den egnet for mat i hele den kalde årstiden.

Sene kålsorter plantes med frø umiddelbart til et permanent sted, husk å observere plantingsdatoene som er angitt i instruksjonene. Hvis du planter kål litt tidligere, kan det oppstå sprekker i hodet, og hvis du er sen med planting, kan det hende at høsten ikke oppfyller forventningene.

Nedenfor er hovedtrekkene til populære varianter av senmodningskål.

Kålsorter egnet for utbredt dyrking:

Moskva sent 15 - denne sorten blir mindre angrepet av skadedyr, kålhodene sprekker ikke, og høsten lagres i gjennomsnitt på 7 måneder. Hodevekt - fra 3,5 til 5 kg, utbytte - 1-12 kg / m², vekstsesong - fra 143 til 160 dager.

Valentine - en sort som er motstandsdyktig mot fusarium og grå råte, smaken på bladene er søtlig, høsten kan klare seg - til neste sommer. Hodemasse - 3-4 kg, utbytte opptil 16 kg / m², periode fra spiring til teknisk modenhet - fra 155 til 180 dager.

Pepperkakemann - sorten er motstandsdyktig mot punktering av nekrose og thrips, avlingens holdbarhet er 10 måneder. Hodemasse - 2-3kg, utbytte opptil 12kg / m², vekstsesong - 145-150 dager.

Mara - kålgaffelens vekt er opptil 3 kg, utbyttet er opptil 9 kg per m², vekstsesongen er fra 160 til 175 dager.

Lennox - hodevekt fra 1,5 til 2,5 kg, utbytte - fra 4,5 til 10,5 kg per m², vekstsesong - fra 167 til 174 dager.

Ekstra hodevekt 2,5-3 kg, utbytte - 5-6 kg / m², utviklingsperiode - fra 157 til 170 dager.

Disse variantene er ikke utsatt for opphopning av nitrater og radionuklider, kålhodene sprekker ikke, høsten beholder kvaliteten i opptil 7 måneder.

Kålsorter for de nordlige områdene i landet

Orion er en høykapasitetssortiment, motstandsdyktig mot fusarium og bakteriose, ikke kresen når det gjelder temperatur og fuktighet. Hodevekt 4-5 kg, utbytte - opptil 10 kg / m², vekstsesong - fra 165 til 170 dager.

Amager - denne sorten blir ikke ofte skadet av skadedyr, men den er ikke motstandsdyktig mot fusarium og bakteriose, tåler ikke varmt vær og kan lagres i opptil seks måneder. Massen på hodene er 3-4 kg, utbyttet når 12 kg per m², vekstsesongen er fra 120 til 147 dager.

Aggressor - sorten er motstandsdyktig mot fusarium og thrips, ikke kresen om omsorg. Hodemasse fra 3 til 5 kg, utbytte - 4,5-6,5 kg / m², vekstsesong - fra 120 til 150 dager.

Gave - en variant som lett tåler moderat frost, stiller ikke høye krav til jordens sammensetning. Massen på hodene er 2,5-4,5 kg, utbyttet er 10 kg per m², utviklingsperioden er omtrent 145 dager.

De mest populære variantene av rødkål

Denne typen kål er ikke så utbredt blant våre sommerboere, men når det gjelder mengden vitaminer og mineraler som er viktige for livet, overgår den betydelig hvitkål. Denne kålen har også lang holdbarhet, så vel som et bredt spekter av bruksområder: salater lages av den og brukes som tilbehør, og høstes for fremtidig bruk om vinteren.

Rødkål kan plantes enten som frø direkte til et permanent sted eller gjennom frøplanter; den er ikke redd for mange skadedyr og er mindre utsatt for "klassiske" kålsykdommer.

Denne kålen skal høstes etter froststart; under påvirkning av lave temperaturer blir den enda mer smakfull.

Her er de vanligste variantene av rødkål.

Calibros (Kalibos). Det er verdt å plante denne kålen på nettstedet ditt, selv av hensyn til det virkelig kongelige utseendet. De lyse lilla bladene på denne kålen er samlet i tette kålhoder som ser ut som roseknopper. Vekten på gaflene når 2,5 kg. Vekstsesongen er omtrent 120 dager. Smaken av kål er delikat, det er ingen grove årer på bladene, så denne sorten kan kalles en salatsort.

Denne sorten overlever lett sterke svingninger i lufttemperaturen, er ikke redd for små frost og høy luftfuktighet. Den høstede avlingen kan lagres i 4 måneder.

Gako 741. Den mest populære sorten av rødkål i vårt land. Vekstsesongen er omtrent 180 dager, derfor tilhører denne sorten sen modning.

De blå-lilla, som om voksede blader av denne kålen danner runde, litt flate kålhoder som veier opptil 3 kg. Denne sorten er ikke kresen når det gjelder jordens sammensetning, og høsten kan lagres til neste sommer. Videre forbedres smaken av kål bare over tid, den karakteristiske lille bitterheten forsvinner.

Eksempel. En rekke universelle bruksområder, høytytende, tidlig modning, transportabel. Vekstsesongen er bare 75-80 dager, noe som betyr at denne kålen kan plantes både tidlig på våren og midt på sommeren for å få en høst gjennom sommeren. Denne sorten tolererer lett små frost, er motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer, kålhoder sprekker ikke.

Lyse lilla blader med hvite årer av denne kålen danner runde hoder som veier 2 kg. Smaken av denne sorten er behagelig, uten bitterhet, egnet for bruk i salater og som tilbehør.

Varna F1. En tidlig modning (modningstid - omtrent 90 dager) hybrid av japansk utvalg, som er ganske populær blant våre gartnere. Danner tette, lilla ovale kålhoder som veier opptil 3 kg. Gjelder for ferskt forbruk og for hermetikk. Varna krever ikke omsorgsbehandling, tåler lett varme, er motstandsdyktig mot sykdommer. Utbyttet er opptil 10 kg per kvadratmeter.

Oversikt over varianter av kinakål

Kinesisk kål har nylig blitt populær blant våre gartnere.På grunn av sine delikate blader blir det ofte referert til som salater, men i sin biologi er det nettopp et medlem av kålfamilien. Denne kålen brukes til å lage salater, forskjellige hovedretter og til og med til hermetikk.

Å dyrke denne kålen utendørs har noen utfordringer, siden den er utsatt for blomstring. Men hvis du velger de riktige variantene, så vel som temperaturregimet og nødvendig fuktighet, vil høsten absolutt tilfredsstille dine forventninger.

Her er de mest populære variantene med lite vedlikehold av Pekingkål.

• Russisk størrelse. En hybrid med høy avkastning i vårt utvalg, egnet for dyrking i hele landet vårt, inkludert de nordlige områdene. Modningstiden er 75-80 dager, og hodevekten når 4 kg.

• Cha-cha. En tidlig moden (bare 55 dager) sort, tilpasset dyrking i de nordlige områdene i landet vårt og i Ural. Kan dyrkes i frøplanter, noe som forkorter modningstiden ytterligere. Vekten på hodet er 3 kg i gjennomsnitt.

• Oransje mandarin. Det er oppkalt på grunn av tilstedeværelsen av en oransje kjerne. En tidlig moden variant - vekstsesongen er 40 dager, som et resultat av at det er mulig å høste denne kålen gjennom sommeren og plante frø til forskjellige tider.

Sorten er kaldbestandig, vokser godt selv under trange "små" forhold. Kålhodene er ikke store, veier ca 1 kg.

• Nika. Sykdomsresistent utvalg, kan plantes direkte i jorden eller under dekning. Danner tette kålhoder som veier opptil 3 kg. Passer til fersk mat (i salater og hovedretter).

• Massanyanka. Den tidligste sorten - vil modnes innen 35 dager etter planting. Sorten er resistent mot sykdommer, krever ikke kompleks omsorg, og kålhodene sprekker ikke. Hodestrukturen er tett, bladene er saftige.

De viktigste postulatene om å oppnå høye utbytter av kål

De beste forgjengerne i sengene der de planlegger å plante kål vil være belgfrukter, frokostblandinger, gresskar, løk, agurker. For å redusere spredningen av korsblomstersykdommer, er det verdt å plante kål på samme sted ikke tidligere enn 3-4 år senere.

Her er noen nyttige tips for å hjelpe nybegynnere sommerboere til å få en anstendig avkastning på energien som brukes på høsting.

Kål bør plantes i godt opplyste områder. I skyggen når ikke kålbladene ønsket størrelse, og derfor er gaflene små og ikke tette. Kål er spesielt krevende for belysning på stadiet med å legge hodet.

Når du dyrker kål utendørs, må du være veldig oppmerksom på jordens kvalitet. Før du setter frøplanter, må landet graves grundig opp og gjødsles (for eksempel med gjødsel eller kompost).

Selv før du planter på et permanent sted, må kålplanter mates 3 ganger. Første gang - når det andre arket vises. For å gjøre dette, ta ammoniumnitrat med superfosfat (20 g) og kaliumsalt (15 g) og fortynn i en bøtte med vann. Neste fôring utføres etter 2 uker. Denne gangen brukes infusjon av mullein som gjødsel (i forholdet 1:20). Siste gang plantene mates 5 dager før de plantes i bakken. For å gjøre dette, ta infusjonen av mullein igjen (i samme forhold som ved den andre fôringen), tilsett 20 g superfosfat med kaliumsalt per 1 bøtte av blandingen.

Frøplanter plantes i åsene når det femte bladet dukker opp. Brønnen, forberedt på frøplanter, kastes grundig med vann, plantene plasseres i bakken opp til det første bladet, mens vekstpunktet ikke lukkes. Jorden rundt plantingen er godt komprimert. 10 dager etter planting i bakken blir kålen matet igjen. For å gjøre dette, ta 20 g ammoniumnitrat per vannkanne, du kan også tilsette organisk materiale.

Som regel utføres planting av frøplanter når den når 45-55 dager gammel, i andre halvdel av april. Det er bedre å plante frøplanter sjeldnere, da får hver plante nok næring og fuktighet. Luking bør gjøres regelmessig.

Kålsorter: konklusjon

For å oppsummere, er det verdt å merke seg nok en gang at når du velger riktig sort, bør du tenke på hvilke formål høsten skal være beregnet på, og også forstå hva slags kål du selv og dine familiemedlemmer elsker.

Så de deiligste, tidlige variantene av hvitkål: juni, Kazachok, men de er ikke de mest produktive.

For bruk i supper og hovedretter, så vel som til surdeig, er sene varianter mer egnet: Moskva, Pepperkakemann eller gave. Samtidig gir de også et høyt utbytte - opptil 16 kg kål per kvadratmeter.

Ikke glem å plante rødkål og kinakål i ditt område. Disse representantene for korsblomstfamilien er ganske allsidige i bruk, og har også et attraktivt utseende og vil være et ekte høydepunkt for sengene dine.