Søt og varm grønn paprika
Innhold:
Grønn pepper er en urteaktig ettårig plante av Solanaceae -familien. For øyeblikket regnes det som en av de mest populære grønnsakene i vårt land og dyrkes aktivt i hele Europa.
Bulgarsk grønn pepper
Grønn pepper
Grønn pepper
Grønn pepper har mange fordeler for menneskekroppen. Imidlertid kan det også være skadelig. La oss snakke om den kjemiske sammensetningen og vitaminene til denne grønnsaken.
Vitaminsammensetning av paprika
Grønn paprika er en skattekiste av vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Den inneholder vitamin A, C, E, som har en sterk antioksidant effekt på kroppen.
Alle B -vitaminer, som er viktige for mennesker og har en gunstig effekt på nervesystemet. Den inneholder også vitamin K, PP, betain og mange andre vitaminer.
Grønn paprika kan inneholde opptil 30 typer vitaminer. I tillegg har disse saftige grønnsakene utmerket smak og aroma.
Søt grønn paprika - fordeler
Pepper er veldig vanlig i dietter. Det forbedrer fordøyelsen og fremskynder metabolismen på grunn av innholdet av fettsyrer i sammensetningen. Grønn pepper virker rensende og antioksidant på kroppen.
Styrker immunsystemet. Virker beroligende. Om vinteren er denne grønnsaken spesielt viktig på bordet vårt. I løpet av denne perioden mangler menneskekroppen ofte vitaminer, som kan fylles med pepper.
Det er veldig nyttig for mennesker i alle aldre. Det er spesielt indisert for gravide, siden det inneholder jern, som er så nødvendig i denne perioden, folsyre og askorbinsyrer.
På grunn av innholdet av vitamin A, B9, er det også i stand til å gjøre håret vårt sterkt, håndterbart, mykt og skinnende. I tillegg er vitamin A en god forebygging mot flass.
Ved regelmessig inntak av pepper, hos menn, er risikoen for å utvikle alopecia (patologisk hårtap) betydelig redusert. Denne grønnsaken styrker tannkjøttet, beskytter mot tannråte og reduserer tannfølsomheten.
Pepper, på grunn av innholdet av klorogen og lykopisk syre, er den beste måten å rense kroppen for kreftfremkallende stoffer. Kreftfremkallende stoffer som kommer inn i kroppen vår overalt i løpet av livet kan forårsake kreft og mye mer.
Det er derfor bruk av pepper i mat vil være veldig nyttig.
Kontraindikasjoner for bruk
Selvfølgelig er fordelene med denne grønnsaken utvilsomt veldig høye. Imidlertid kan overdreven inntak av det i mat skade kroppen. Oppkast, magekramper, diaré, allergiske reaksjoner og mye mer kan forekomme.
Hvis slike konsekvenser ikke kunne unngås, bør du drikke rikelig med rent vann og ikke spise.
Denne grønnsaken har også kontraindikasjoner, på grunn av hvilke mennesker som lider av nyresykdommer, magesår og sår i tolvfingertarmen, er det kategorisk umulig å bruke pepper i maten.
Ved gastritt er det kontraindisert å spise pepper, fordi det kan provosere utvikling av et sår. Med tanke på at pepper er nyttig for hypertensjon (høyt blodtrykk), bør personer med lavt blodtrykk spise det forsiktig.
Nedgangen i trykket hos slike mennesker kan forårsake oppkast, svimmelhet og alvorlig hodepine. For gikt kan paprika spises kokt eller stuet.
Grønne paprika varianter
Grønn paprika har flere varianter:
1. Pepper "Atlant F1»
En hybrid variant som skiller seg fra andre i sin store størrelse. Fruktene av disse høye plantene begynner å bære frukt tre eller fire måneder etter at de første skuddene dukker opp.
Frukt 20 centimeter lang og 12 centimeter bred når 0,5 kilo. veggenes fullstendighet er 9 mm. Farge fra lys grønn til mørk rød.
2. Pepper "Dutchman"
Sorten av denne pepper skiller seg fra andre i sin tidlige frukting. Busker vokser opp til 70 centimeter i høyden. Fruktene kan nå en maksimal lengde på 11 centimeter, en bredde på 10 centimeter og en veggtykkelse på 7 centimeter.
Farge fra grønn til lys rød når den er helt moden. Fruktene er veldig saftige, tette og har ingen bitterhet. Den kan serveres både fersk og tilberedt.
3. Pepper "Viking"
Fruktene av denne sorten har en sylindrisk form, som veier omtrent 100 gram. Den har en dyp rød farge når den er helt moden, blottet for bitterhet.
4. Pepper "Green Miracle"
Fruktene av denne sorten vises innen 2, 5 måneder, etter de første skuddene. Henviser til det tidligste. Har form som en terning.
Den kan nå en høyde på 12 centimeter, en bredde på 10 centimeter og en fylde på vegger på 7 centimeter. Den er mørkegrønn i fargen og kan brukes til mat i alle vekststadier.
5. Granateple pepper
Busker av denne sorten kan nå en høyde på ikke mer enn 45 centimeter. Fruktene er pæreformede og veier 35 g. Farge fra grønn til mørk rød. De har en utmerket smak og inneholder mange nyttige stoffer, noe som skiller dem sterkt fra andre varianter.
6. Pepper "Ermak"
Buskene av denne sorten kjennetegnes ved sin lille vekst på 35 centimeter. Lengden på frukten når 12 centimeter og veier 100 gram. Veggenes fylde overstiger ikke 5 mm. De er koniske. Farge grønn til rød når den er fullt moden.
7. Pepper "Cup til F1 -vinner"
Buskene av denne sorten kjennetegnes ved sine store mørkegrønne blader. Frukt av samme farge er noen ganger vanskelig å finne blant dem.
Pepper som veier 170 gram har en sylindrisk form med markerte ribber på en blank overflate. Høsten av denne planten vil ta mer enn tre måneder.
8. Pepper "Titan"
Denne peppersorten har utmerkede smakskvaliteter. Farge fra lysegrønn til rød når den er helt moden. Maksimal vekt på frukten er ikke mer enn 250 gram, veggenes fylde er opptil 7 mm.
9. Pepper "Gift of Altai" - fruktene av denne sorten har ikke bitterhet. Farge fra grønn til rød når den er helt moden. Vekt opptil 250 gram, veggtykkelse ikke mer enn 7 mm. Den har en langstrakt form. Den kan brukes både rå og kokt.
10. Zephyr pepper er den mest populære sene sorten. Busker når 80 cm i høyden. Peppermassen er ikke mer enn 300 gr., Bredden på veggene, 8 mm., 12 cm lang. Fruktene har en sfærisk form og saftig søt fruktkjøtt.
Grønn varm paprika
Grønn pepper
En grønn varm pepper eller chili er bedre enn sin røde fetter i sin skarphet. Innholdet av vitaminer og mineraler i det er imidlertid mye lavere.
Denne grønnsaken inneholder en stor mengde vitamin C og et element som capsaicin. Som brukes aktivt innen kosmetologi og behandling.
Skarp grønn fjær: fordeler
Paprika er til stor hjelp for å lindre smerter ved sykdommer som leddgikt, nevrologi og leddbetennelse.
Nyttig for vektkontroll. Ved å øke kroppstemperaturen bryter den ned fettavleiringer i kroppen. Skaper en følelse av metthet og øker aktiviteten.
Interessante fakta
Capsaicin er et stoff som ødelegger kreftceller uten å påvirke friske. Innholdet i pepper bidrar til å beskytte menneskekroppen mot neoplasmer. Saften av denne grønnsaken har en kraftig effekt på hals- og munninfeksjoner ved å drepe bakterier.
Hjelper med forgiftning og tarmlidelser. Den inneholder en stor mengde vitamin C, så 50 gram av denne grønnsaken per dag vil være nok til å øke kroppens motstand mot infeksjoner.
Det styrker også veggene i blodårene, kjemper mot åreknuter og har en forebyggende effekt ved hypertensjon. Det er også verdt å huske at dette vitaminet er avgjørende i kampen mot aldring.
Det stimulerer produksjonen av kollagen, som er avgjørende for å opprettholde en sunn hud. Det bidrar til å opprettholde elastisitet, ungdommelighet og fremmer regenerering.
I tillegg forbedrer forbruket av vitamin C absorpsjonen av jern, noe som påvirker en persons energi. Varm pepper normaliserer søvn, noe som gjør den sterk.
En pepper om dagen er nok til at søvnløshet forlater deg for alltid.
Når det gjelder effekten av denne paprikaen på magen, takket være nyere studier, har det blitt bevist at grønnsaken dreper bakterier som bidrar til utvikling av gastritt, sår og andre magesykdommer.
Men før du aktivt begynner å spise denne grønnsaken med mageproblemer, er det bedre å konsultere legen din.
Kontraindikasjoner
Du bør være forsiktig med varm grønn pepper, da det brenner slimhinnene i øynene. Du bør heller ikke spise det ukontrollert for å få mer vitamin C, siden det i dette tilfellet vil gjøre mer skade enn godt.
Personer med gastritt bør være mer forsiktige, og ved halsbrann eller ubehag i magen må du stoppe forbruket. Hvis du allerede har en neoplasma eller sår, bør grønnsaken fjernes helt fra dietten.
Varme grønne pepper
1. Pepper "Elefantstamme"
Denne paprikaen kan bare høstes 5 måneder etter at plantene er plantet. Frukten har en langstrakt buet form. Farge fra grønn-hvit til rød når den er helt moden.
2. Pepper "Lille prins"
En prydplante som kan bli opptil 120 centimeter høy. Den kan dyrkes både i drivhusforhold og i åpne områder. Fruktene er runde.
Peppermassen er omtrent 4 gram, veggene er ikke mer enn 1,5 mm tykke. Farge fra lys gul til rød når den er helt moden. Høstingen kan begynne 3, 5 måneder etter de første skuddene.
3. Pepper "Flamme"
Maksimal høyde på denne planten er 45 centimeter. Fruktene kan være kjegleformede eller snabelformede. Vekten når 70 gram, tykkelsen på veggene er ikke mer enn 5 mm. Har høy ytelse.
4. Pepper "Astrakhansky"
Høsting av grønnsaker av denne sorten begynner 4 måneder etter transplantasjonen. Buskens høyde er ikke mer enn 65 centimeter. Fruktene er koniske og glatte. Lengden er ikke mer enn 9 centimeter.
Høsten av denne arten samles 3 måneder etter fremveksten av skudd. Farge fra grønn til rød når den er helt moden. Fruktlengden er ikke mer enn 20 centimeter. Busker kan vokse opp til 50 centimeter i høyden.
6. Pepper "Fiery Maiden"
Buskene av denne sorten sprer seg og når 140 centimeter i høyden. Kan dyrkes både i drivhus og i åpne områder. Fruktene har en langstrakt kjegleform. Vekten er ikke mer enn 4 gram. Farge fra grønn til rød når den er helt moden.
7. Pepper "Brennende bukett"
Planten av denne sorten når 120 centimeter i høyden. Fruktene er langstrakte og kjegleformede. Vekten på pepper er ikke mer enn 19 gram. Farge fra mørkegrønn til rød.
8. Pepper "Tungen av dragen"
Planten av denne sorten når 1 meter i høyden. Fruktene er snabelformede. Vekten er ikke mer enn 3,5 gram. Farge fra grønn til rød når den er helt moden.
9. Pepper "Tulsky" - en hybrid variant. Modning skjer 5 måneder etter fremveksten av skudd. Høyden på buskene er 65 centimeter. Grønnsaken har en konisk form med en skarp ende.
Fruktvekten er ikke mer enn 21 gram, veggtykkelsen er omtrent 4 mm. Farge fra grønn til rød når den er helt moden.
10. Pepper "Goldfinger"
En prydplante er 25 centimeter høy. Modning skjer 3 måneder etter fremveksten av skudd. Fruktvekten er ikke mer enn 5 gram og 5 centimeter i lengde. Grønn til gylden når den er helt moden.
Alle varianter, både varm og søt paprika, har et stort antall nyttige egenskaper i sin sammensetning. Å spise denne grønnsaken er en god forebygging av mange sykdommer.