Gresskar Peanøttsmør - beskrivelse og dyrking av sorten

Med de mange forskjellige gresskarvarianter som er tilgjengelig, er gresskarvarianter Peanøttsmør en av de etablerte favorittene. Hemmeligheten bak dens popularitet ligger i den fantastiske smaken: gresskarmassen av denne sorten har en sukkersmak, som har få analoger. I tillegg er de karakteristiske trekkene den vakre fargen på frukten, både ute og inne, og en behagelig aroma. Det er ikke overraskende at innenlandske sommerboere og landlige gartnere fra år til år gir ekstremt positive anmeldelser om gresskarpeanøttsmør

Gresskar "Peanøttsmør" refererer til arten Muscat gresskar, som kom til våre breddegrader fra Sentral- og Sør -Amerika, hvor det er allestedsnærværende i Mexico, Colombia, Peru. Disse velsmakende og aromatiske grønnsakene, munter i fargen, har perfekt behersket forholdene i den innenlandske mellomsonen og er vellykket dyrket i grønnsakshager. Arten inkluderer flere varianter.

En rask oversikt over butternut squash varianter

Arbatskaya gresskar, hvis vekt kan nå 20 kg, regnes som en ekte tungvekt blant muskatnøttvarianter. Disse sent-modne grønnsakene har en sylindrisk form og en rik oransje hudtone.

Gresskar "Arbatskaya"

Gresskar ser ut som en topphatt varianter "Pearl"som kan bli opptil 8 kg. Frukt med øm fruktmasse modnes innen 3 måneder og når sin maksimale størrelse under forhold med høy luftfuktighet - minst 70% ved en lufttemperatur på minst 20 grader. Et særtrekk ved sorten er den uvanlige fargen på løvet - mørkegrønne bladplater er dekket med hvite flekker.

Gresskar "Pearl"

Gresskar som tilhører sorten "Vitamin»: Deres langstrakte frukter modnes innen 4 måneder og utvikler et søtt knasende kjøtt under huden.

Gresskar "Vitamin"

Sorten kjennetegnes ved en uvanlig grå flekkete farge på humpete hud. "Marmor"... Under dette skallet er det en duftende og søt fruktkjøtt, farget i en lys oransje farge. Gjennomsnittsvekten for denne sorten er 5 kg.

Gresskar "Marmor"

Gresskarvariant "Delicatessen" gir en rik høst av dumbbellformede frukter. Et trekk ved sorten er den lille mengden frø.

Gresskar "Delikatesse"

Sorten "Golden Pear" tilhører miniatyravlinger. De dråpelignende fruktene veier i gjennomsnitt ikke mer enn 2 kg, men de forbløffer med en fantastisk smak som minner om peanøtter.

Gresskar "Golden Pear"

Gresskar Peanøttsmør: beskrivelse av varianter

Til slutt har heltinnen i vår artikkel, gresskaret "Peanut Butter", i likhet med den forrige varianten, en smak med uttalte nøtteaktige notater. Sorten ble avlet av tyske oppdrettere og regnes med rette som en av de beste variantene av denne arten. Pæreformet frukt som veier ca 4 kg har en utsøkt kremaktig hudfarge, under hvilken gyllent kjøtt er skjult. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal plante "peanøttsmør" gresskar på riktig måte, hvordan du skal ta vare på det slik at modningstiden blir rask, og høsten er rikelig og velsmakende.

Gresskar Peanøttsmør: Vokser

Muskatnøttgresskar som kom til oss fra søramerikanske land er ganske krevende på værforhold og temperaturforhold. "Peanøttsmør" er intet unntak: gresskar av denne sorten foretrekker varmt og solrikt vær og tolererer absolutt ikke lave temperaturer og spesielt frost.I denne forbindelse anbefales dyrking av gresskar "peanøttsmør" i forholdene i den russiske sentrale sonen med de kule sommermånedene, hyppige langvarige regnvær og gjentatte vårfrost gjennom plantene.

Såing av frø i åpen mark er bare mulig etter at jorda varmes opp og lufttemperaturen slutter å falle under 15 grader Celsius. I dette tilfellet må frøet forbehandles for å fremskynde spiringsprosessen. For dette formålet bør de plasseres i varmt vann i 2-3 timer. Deretter skal gresskarfrøene pakkes inn med fuktig gasbind eller bandasje og stå til de svulmer.

Når du begynner å så frø i bakken, bør du grave plantehull på opptil 10 cm dypt. Intervallet mellom dem bør være fra 0,5 til 1 m, avhengig av lengde og antall vipper: jo mer det er, jo mer plass er det gresskar vil trenge for full vekst og utvikling.

2-3 frø faller ned i hvert plantehull i en viss avstand fra hverandre. Når skudd vises, må du undersøke dem nøye og velge den sterkeste, høyeste og sunneste. Den kan stå igjen for videre dyrking, mens andre kan fjernes fra hagen.

Etter å ha valgt metoden for å dyrke gresskar gjennom frøplanter, på første trinn, så frøene i beholdere med jord. For dette blir plantegroper laget til jordblandingen opptil 1 cm dyp, i en avstand på 5-8 cm fra hverandre. Beholderen med plantene må plasseres i solen - gresskarvariet "Peanut Butter" trenger god belysning og høye temperaturer for vellykket spiring av frøplanter og utvikling. Som ved såing av frø i bakken, må de klekkede skuddene undersøkes og velges nøye, slik at bare de sterkeste og mest levedyktige prøvene blir igjen. Når de er sterke nok, kan de transplanteres i bakken.

Gresskar "Peanut Butter": tidspunktet for høsting og lagring

Høsting av sorten peanøttsmør begynner den første uken i september. Tegnene på modenhet av gresskaret er tørre stilker, samt en tett struktur av skallet - det må være tilstrekkelig fast.

Gresskaret skal kuttes sammen med stilken - dette gir lang holdbarhet. For dette formålet er vanlig hagesaks egnet. Videre anbefales det at den høstede avlingen plasseres i et varmt, tørt rom og blir liggende der i en periode på ca. 2 uker. I løpet av denne tiden vil overflødig fuktighet i dem få tid til å fordampe - fruktkjøttet fra dette blir søtere og vil ha fordeler i smakskarakteristikkene.

Forutsatt at høsten utføres riktig, kan fruktene av gresskaret "Peanøttsmør" lagres i seks måneder, sjeldnere - opptil 10 måneder.

Matlaging peanøttsmør gresskar

På grunn av sin uovertrufne smak og aroma, er gresskar av sorten "Peanut Butter" mye brukt i tilberedningen av forskjellige retter. I denne artikkelen tar vi en titt på to av de mest populære oppskriftene.

Puree suppe oppskrift

Ingredienser:

• smør - 4 ss;
• gresskarpurépuré - 300 g;
• potetmos - 150 g;
• peanøttsmør - 120 g;
• kyllingbuljong - 0,5 l;
• rømme (15%) - 100 g;
• grønne løk - 15 g;
• salt - ½ ts;
• malt svart pepper - ½ ts.

Kok poteter og gresskar, lag deretter potetmos av dem. Det er best å bruke en blender til grundig hakking. Smøret må smeltes i en kjele over svak varme, grønnsakspuré tilsettes sammen med peanøttsmør.

Deretter helles kyllingbuljong, salt, pepper. Rør innholdet i pannen grundig, kok opp, og reduser deretter varmen. De neste 15 minuttene skal purésuppen småkoke over svak varme til den får konsistensen av en krem.

Det anbefales å drysse den aromatiske puréen med en gylden fargetone med hakkede grønne løkfjær.Rømme kan tilsettes om ønskelig og etter smak, så det er bedre å legge det på bordet separat. Noen kulinariske eksperter mener at det er helt unødvendig å legge til det - gresskar suppe "Peanut Butter" har allerede en rik smak og delikat aroma.

Oppskrift på kandisert frukt

En annen kulinarisk bruk av peanøttsmør -gresskaret er å lage en slik favorittdelikatesse som kandisert frukt fra fruktkjøttet. For å gjøre dette må du fjerne skinnet fra gresskaret, trekke ut frøene og skjære det i små biter eller skiver. Standardstørrelsen på emnet er 2 x 2 cm. Mindre størrelser er uønsket - kandiserte frukter blir for harde og tørre. Det er best å bruke fruktkjøttet til den langstrakte delen av frukten, så vil du kunne få mer elastisk kandisert frukt. Deretter må du rulle hver av dem i sukker og legge dem på et bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 50 grader hvis du planlegger å tørke gresskarterningene med døren lukket. Hvis ovnen står på gløtt, bør temperaturen ligge på rundt 100 grader. Kandiserte frukter bør tørkes i ovnen i 15-20 minutter. Graden av doneness er ganske lett å bestemme: midten av godbiten skal være myk og fast, og sukkeret skal smeltes. Kandisert gresskar kan spises både varmt og kaldt.

Konklusjon

Det er ikke for ingenting at muskatnøttgresskar blir verdsatt av gartnere og kulinariske spesialister over hele verden. Smaken, kombinert med en behagelig aroma og vakker fruktmasse, gjør dem til en ekstremt attraktiv avling. Denne typen inkluderer en rekke varianter, blant annet "Peanut Butter" regnes som en av favorittene på grunn av sin utsøkte nøttesmak. Den lille størrelsen på fruktene av denne sorten anses av mange som en fordel - de er mye mer praktiske å vaske, rengjøre og lagre. En liten mengde frø er også verdsatt av kulinariske spesialister, siden mesteparten av gresskarets vekt er dens aromatiske kjøtt med en gylden fargetone. Riktig høstet gresskar kan lagres gjennom hele høst-vinterperioden, og gleder eieren stadig med muligheten til å servere en sunn og velsmakende godbit, eller en utsøkt puré suppe, oppskriftene som vi har gitt ovenfor.

Til tross for kjærligheten til det varme klimaet, er gresskar av Peanut Butter -sorten ganske i stand til å vokse under forholdene i den russiske sentrale sonen. For å gjøre dette er det nok å følge de nødvendige anbefalingene angående planting, dyrking og omsorg.