Typer bønner - store, små, røde, hvite, grønne, nyttige egenskaper for hver type

I antikken ble bønner bare ansett som en prydplante og ble ikke spist på noen måte. Men på begynnelsen av 1700 -tallet skjedde et mirakel, og de begynte å bruke det i matlaging.

Typer bønner: beskrivelse

Det er to typer bønner - store og små (avhengig av størrelsen). For bønner med store frukter må vi si takk til Columbus, men små bønner ble dyrket i sentralasiatiske land.

Disse to vanlige typene inkluderer ytterligere tre underarter - disse er hvite, røde og asparges... Det er også sorte bønner, men de er ikke veldig populære i Russland.

Typer bønner: foto

rød bønne

Røde bønner er den vanligste maten i Sør -Amerika. Den inneholder mye protein og ufordøyelig fiber. Hun fikk sin rosenrøde farge på grunn av det høye innholdet av vitamin A, som har god effekt på synet. Tenk deg at det er mer enn 200 typer slike bønner, og bare 20 av dem brukes til matlaging.

Det er en slik underart som krøllete bønner og deres høyde kan nå 2-3 meter.

Viktig: Denne typen bønner inneholder to svært viktige aminosyrer, lysin og tryptofan, som ikke er i kroppen vår. Derfor er forbruk av den røde typen veldig gunstig for vårt velvære. Tross alt er disse nyttige stoffene også i kjøtt, men det er fortsatt en enorm mengde kolesterol.

Men likevel er det en ulempe med slike bønner - det er det høye kaloriinnholdet. Selv om det også er fordeler her, kan du spise litt, men metthetsfølelsen vil ikke forlate deg på lenge.

Røde bønner: foto

Grønne bønner

Den er ikke så rik på proteiner som rød. Forskjellen er absolutt ikke signifikant, omtrent 5 prosent, men denne varianten har mer fiber og kostfiber. De er gode samlere av slagger og andre ekle ting. Dette forbedrer tarmfunksjonen.

Grønn type bønner: foto

hvite bønner

Hvite bønner er rike på karbohydrater. Og kroppen vår konverterer dem perfekt til energi. Men disse bønnene inneholder minst mulig proteiner og karbohydrater som ikke fordøyes. På grunn av dette trenger ikke noen bønner bløtlegges før de tilberedes, de koker raskt. Denne typen hvite bønner er veldig glad i varme og tåler ikke en kald smell. Høsten hennes er den mest bemerkelsesverdige, andre typer bønner kan ikke skryte av slike.

Hvite bønner: foto