Cabernet Sauvignon druer

Drue som en hagekultur har vært kjent i svært lang tid. Denne plantetypen har alltid vært æret, respektert og det er blitt skrevet legender om fruktens helbredende egenskaper. Omtaler om ham finnes i gamle litterære verk, der forfattere sammenlignet druefrukt med "gudens nektar". Og i Kiev-Pechersk Lavra kan du finne uttrykket: "Der er folk glade, hvor druer vinstokker vokser." Druer har alltid vært ansett som en sørlig plante som elsker mye sol og luft fylt med fuktighet. Men nå kan druer finnes i mange regioner i Russland, og ikke bare i de sørlige. Derfor vil vi i dag snakke om en variant som høres av flertallet av verdens befolkning, nemlig Cabernet Sauvignon -druer.

Cabernet Sauvignon druer: bilde av sorten

Historisk referanse

Denne sorten ble oppnådd av franske oppdrettere, det var de som først beskrev og publiserte fotografier av deres opprettelse. Druesorten Cabernet Sauvignon ble oppnådd ved å krysse variantene Sauvignon Blanc og Cabernet Fan. Den nye druetypen ble vedtatt med et smell, og nå er hovedretningen for behandling av fruktene av denne sorten vinproduksjon, siden denne sorten ikke er egnet for ferskt forbruk på grunn av smakskarakteristikkene.

Cabernet Sauvignon druer: sortbeskrivelse og egenskaper

Busken har et bredt spredt nettverk av grener med vakre utskårne femflikede løvverk, som har tenner langs kanten, noe som gjør bladene stikkende berøring. I høstsesongen vises rødlige flekker på druens løvverk, noe som gir planten en spesiell visuell høy kostnad og tiltrekker seg mange utsikter. Til tross for at denne sorten har blomster av begge kjønn, både hunn og hunn, på en plante, må pollinering utføres kunstig for å bekjempe erter. Reduksjon av druefrukt kalles reduksjon av druefrukt, oftest skjer dette ved utilstrekkelig pollinering av planten under blomstring. Mange produsenter skriver om dette i sine anmeldelser.

Hovedformen av gjengen er kanonisk, noen ganger dannes en gren i den øvre delen av gjengen, denne grenen kalles populært en vinge. Etter vekt når en klynge omtrent 100 g, og lengden er 12-14 cm. Frukt er blå med et voksaktig belegg, stort, 1-1,5 cm i diameter, med frø. Bærene har en tykkere hud, på grunn av hvilken fruktene av denne sorten har utmerkede transportbare kvaliteter, noe som gjør den til en utmerket teknisk variant. Fruktene er veldig velduftende, denne nattskjerm aromaen overføres til vinen. Det er ikke verdt å være oppmerksom på blomstring, og enda mer å være redd for det, siden dette er en slags vingjær, på grunn av hvilken disse variantene er veldig populære i vinproduksjon.

Funksjoner i druesorten Cabernet Sauvignon

Mye er kjent om de karakteristiske positive og negative aspektene ved druen Cabernet Sauvignon på grunn av populariteten blant amatørvinprodusenter og profesjonelle vinbønder.

Så sorten gir høy avkastning, men krever oppmerksomhet, omsorg og stabile klimatiske forhold. Hvis alle disse betingelsene er oppfylt, kan opptil 70 centners bær høstes fra 1 hektar land. Fruktene tåler transport godt over lange avstander uten å miste presentasjonen på grunn av deres tette hud. Av samme grunn sprenger ikke Cabernet Sauvignon -druer under veksten på vintreet, hvorfra de praktisk talt ikke smuldrer.

En annen fordel med fruktens tykke hud er muligheten til ikke å bekymre seg for tidspunktet for høsting, siden de ikke sprekker eller sprenger selv i overmodne bær. Sorten er motstandsdyktig mot frost og tørke, er ikke redd for de fleste skadedyr og sykdommer.
Druesorten Cabernet Sauvignon dyrkes for industriell produksjon av dessertrøde viner.

Vin fra Cabernet Sauvignon -druer: foto

Når det gjelder svakhetene, er det verdt å merke seg sannsynligheten for manifestasjon av erter, og følgelig behovet for å kontrollere fremdriften i pollineringsprosessen, og noen ganger manuell pollinering, noe som tar mye tid. I løpet av eggstokkene er planten redd for sterk vind, siden de kan knuses i løpet av den første perioden av eggstokken. Sorten foretrekker varme og stabile klimatiske forhold, liker ikke regn, derfor er denne druesorten ikke egnet for noen region, både Russland og verden. Det faktum at Cabernet Sauvignon-druer tilhører senmodne varianter, bærene vises 145-155 dager etter dannelsen av eggstokkene, tilhører også særegenhetene, snarere enn ulempene.

Cabernet Sauvignon druer: bilde av sorten

Plantepleie

Basert på tilbakemeldinger fra amatørgartnere og mennesker som er involvert i dyrking av druer profesjonelt og i store mengder, kan vi konkludere med at Cabernet Sauvignon -sorten er upretensiøs i stell av druer. Likevel, for å få en god høst, er det verdt å følge en rekke anbefalinger. Cabernet Sauvignon -druer har mange typer og underarter, med forskjellige egenskaper, så dette finnes i forskjellige deler av Russland.

Cabernet Sauvignon -druer er ikke kresne med jorda og vokser godt på en rekke jordtyper. Men det er en rekke krav til belysning. Druene elsker sollys og sørlige fjellskråninger. Naturligvis er det ingen fjell i vanlige hagetomter, så det er lurt å lage åser kunstig. I tillegg, slik at sollys hele tiden er tilstede, plantes druene i rader fra nord til sør. Denne typen passform vil også skape stabil luftventilasjon.

Cabernet Sauvignon -druer formeres og dyrkes ved hjelp av en rotstokk, det vil si ved poding av et vinstokkskudd på rotsystemet eller stammen til en annen plante. De mest passende typene rotstammer for Cabernet Sauvignon-druer er Riparia 3309 og 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Cabernet Sauvignon druer: bilde av sorten

Det er flere faktorer å ta hensyn til når du planter. Den første av disse er avstanden mellom radene, den skal være omtrent 3-4 meter. Det er ikke verdt å spare land og gjøre radene nærmere hverandre, siden denne avstanden er optimal for tilstrekkelig luftsirkulasjon, og vil også bidra til å raskt eliminere den syke planten før sykdommen har flyttet til naboplanter. Vanligvis blir Cabernet -sorten plantet om høsten eller våren.

Det er viktig å holde oversikt over hyppigheten og mengden vanning. Det er ingen spesifikke anbefalinger for tid og mengde, et oppmerksomt menneskelig utseende vil bare hjelpe her. I plantens vekstsesong er rettidig vanning viktig, i tillegg til å løsne jorden og fjerne ugress. Hvis eggstokkene ikke faller på en periode med høye temperaturer, er det tilrådelig å spraye buskene. Den største oppmerksomheten bør rettes mot vanning under modningen av druene. Hvis denne perioden faller på en tørkeperiode, er det tilrådelig å bruke rotvanning slik at vann ikke faller på bladene og ikke skader dem. Hvis det tvert imot er kraftig regn, trenger du ikke vanne planten i tillegg. Siden overflod av fuktighet, kan bærene bli vannaktig i strukturen og bli nesten smakløse.

Om våren, og deretter, om nødvendig, er bakken dekket av mulch, for eksempel halm, sagflis, torv, etc. I den kalde årstiden vil det bidra til å forhindre rotskader fra lave temperaturer, og ved høye lufttemperaturer vil det forhindre rask fordampning av fuktighet.

Ikke glem å mate planten for stabil vekst og utvikling. Vintreet vil ta imot både organisk og mineralgjødsel. Toppdressing utføres vanligvis flere ganger på en sesong, den siste gangen i andre halvdel av juli. Dette skyldes det faktum at fra andre halvdel av juli er hovedstrømmene av stoffer i planten rettet mot fôring av gjengen, og sen toppdressing kan føre til en utstrømning av næringsstoffer for fortsatt vekst og utvikling av løvverk, der tilfelle er det ikke verdt å håpe på en god høst.

Den første beskjæringen og dannelsen av druebusken skjer på ett år gamle skudd. En kort beskjæring anbefales for unge Cabernet -druer, dette lar deg øke buskens utbytte, siden med denne beskjæringen vokser de nedre øynene aktivt og bærer frukt. Oftest dyrkes Cabernet på ganske høye boler, og etterlater unge skudd. For at unge vinstokker ikke skal vokse mye, blir de forkortet med 5-6 øyne. Ved vårens øyne kan du grovt bestemme utbyttet av hver busk. Derfor, hvis det er sett at buskens utbytte vil være høyt, for å redusere belastningen på busken, blir fruktpilene forkortet.

Cabernet Sauvignon druer: insekt skadedyr og sykdommer

Cabernet Sauvignon -druer har mange forskjellige sykdommer. Dette er soppsykdommer - mugg eller mugg, mugg eller dunmugg, antraknose og bakterielle sykdommer - røde hunder, bakteriekreft, klorose. For å bekjempe og forebygge dem, har en rekke spesielle kjemiske og organiske midler lenge blitt utviklet.

Det er verdt å merke seg at Cabernet Sauvignon -druer ikke påvirkes av aktiviteten til drue bladlus. De farligste insektene for denne sorten er edderkoppmidd og druemider. På grunn av deres lille størrelse er det vanskelig å se dem på planten med det blotte øye. Men deres aktivitet manifesteres perfekt på plantens løvverk, siden røde hevelser vises på bladene. De mest populære folkemidlene for disse insektene er sprøyting med såpevann og 4% Bordeaux -væske. Når du sprayer, er det verdt å gå forsiktig over hele planten - løvverk ovenfra og nedenfra, stamme og stilker. For å konsolidere effekten om sommeren, drysses planter og bed med svovel.

Insektskadedyrene til Cabernet Sauvignon -druer og de fleste bæravlingene inkluderer den knallete bladormfuglen, så vel som dens avkom. Et edderkoppnett som vises på løvverk og frukt vil fortelle deg om utseendet til et skadedyr. Sommerfugl larver lever av frukt og ødelegger eggstokkene til planten. For å bekjempe dette skadedyret brukes giftige kjemikalier - insektmidler, som for det meste er giftige. I tillegg tilsettes soppdrepende midler til insektmidler - stoffer som hjelper til med å bli kvitt soppsykdommer og mugg. På grunn av de høye toksisitetshastighetene, utføres den siste behandlingen av druer med insektmidler en måned før høsten.

Cabernet Sauvignon druer: anmeldelser av sorten

Det er mange anmeldelser av Cabernet Sauvignon -druer fra både profesjonelle vinbønder og amatører. La oss ta en titt på noen av dem.

• Så for eksempel begynte en amatørgartner Victor fra Moskva -regionen å dyrke druer på stedet hans for bare et år siden og tok en Cabernet Sauvignon -druesort for en prøve. Victor sier at plantene er godt forankret. I høst ble beskjæring av buskene utført, og nå forutser Victor hva resultatet av hans aktivitet vil bli.

• Ekaterina har dyrket druer på nettstedet hennes i Perm i flere år. Hun fikk Cabernet Sauvignon druefrø som gave av søsteren. Ekaterina lager hjemmelaget vin, som har en syrlig smak, samt juice fra høsten som er samlet på stedet hennes."Frøplantene til Cabernet Sauvignon -druer har slått perfekt rot, utbyttet er utmerket," sier Katya. Blant manglene som Katya delte med oss, er manglende evne til å bruke ferske Cabernet Sauvignon -druer.