Alt du trenger å vite om basilikaen

India regnes som basilikumets vugge, men i middelalderen var denne planten fra myntefamilien utbredt i Europa. Fordelene med basilikum er bevist av mange eksperter. Det er mange varianter av forskjellige farger i butikkene i dag - i nyanser av hvitt, rosa og lilla. Selv bladene trenger ikke å være den klassiske grønne, deres svarte og lilla farge er ikke eksepsjonell.

Fordelene med basilikum

Basilikum dyrkes vanligvis som et krydder, men dets terapeutiske effekter bør ikke overses. Oftest brukes det i form av saltlake (hell 1 teskje tørket basilikum med kokende vann og la det stå i 10 minutter). Server for pusteproblemer og forkjølelse. I tillegg, når basilikum utsettes for mageveggen under fordøyelsen, øker produksjonen av fordøyelsessaft, noe som bidrar til tap av matlyst. Reduserer spenningen i glatte muskler i fordøyelseskanalen, og eliminerer tarmproblemer.
Basilikumblader inneholder essensielle oljer som hjelper til med å lindre kløe fra insektbitt. Bladene til blomstrende planter er mest effektive.
Den forfriskende effekten av eteriske oljer er effektiv mot tretthet, nervøs spenning og stress.

Basilikum på kjøkkenet

Det er mange bruksområder for basilikum på kjøkkenet. Basilikum behandles best umiddelbart etter skjæring (like før blomstring), da den har den mest intense smaken. Bruk hele blader som ingrediens i salater. Blader som er kuttet i biter er bedre egnet som krydder til kjøtt. Det anbefales å fjerne stilken fra større blader. Smaken avsløres fullt ut i kombinasjon med kyllingkjøtt. Selvfølgelig kan tørket basilikum også brukes. Tørk ristede blader i skyggen eller i en kunstig tørketrommel ved en maksimal temperatur på 40 C.

Voksende basilikum

Basilikum er en upretensiøs plante å vokse. Den kan kjøpes i en gryte eller dyrkes fra frø. Det er 3 hovedregler når du dyrker basilikum: rikelig med vann, varme og lys. Såing av basilikum kan gjøres to ganger i året om våren og høsten. Og siden vi har mai, er dette den beste tiden. Hvordan gjøre det?
Hell ca 3 til 4 cm substrat i en eske eller annen beholder. Så passende og dryss med underlaget igjen. Hell med lunkent vann og legg, best av alt, på en solrik vinduskarme. Tilsett vann etter ca 2-3 ganger om nødvendig. I løpet av en uke begynner de første cotyledonene å dukke opp. Du må vente til plantene vokser og transplantere dem. Plastpotter er best egnet for dette formålet. Jordbasilikum elsker vann, og som nevnt tidligere trenger den mye av det.

Hvis du vil at basilikum skal vokse i hagen din, må du først overføre den til en "mellomstegs" yoghurtkopp med et hull i bunnen. Da blir høsten rik nok. Siden denne planten ikke tåler kulde, bør den ikke plantes i bakken før i juni. Men allerede i mai bør du sette basilikum i gatesolen i løpet av dagen, og om natten er det bedre å sette det i hjemmets varme. Enten dyrket i hjemmet ditt eller utendørs, krever basilikum fortsatt vann, vann og mer vann! Hvis du glemmer å vanne det, vil bladene sikkert falle. For å få en rik høst må du forhindre at plantene blomstrer, klemme dem av i tide. Det er best å dyrke basilikum som en årlig plante, og la 2-3 planter blomstre. Det er nok å samle frøene etter blomstring, og du kan plante dem igjen om våren.