Vi dyrker vanlig anis i hagen

Anis vanlig er en årlig urt som vokser opp til femti centimeter i høyden. Roten er i form av en stang, tynn i tykkelse, har en hvit farge, oppreist, har små spor på den, litt forgrenet på toppen. Anisblader er vaginale, som vokser ved roten, så er de lange petiolate, hele og runde i form eller i form av en nyre. Neste er stilkbladene, de er trifoliate. Og apisk, de er nesten sessile, det er 3 eller 5 separate med lineære lobuler. Bladskjeden er smal. Anis blomstrer i farge med hvite blomster, de er små i størrelse, plassert i paraplyer uten innpakning. Anisfrukt er en ovoid eller pæreformet achene, den er grønngrå i fargen. Anis blomstrer vanligvis på midten av sommeren og bærer frukt om høsten, helst september.

Anis kom til oss fra Egypt og vokser i Sør -Europa. I Russland dukket denne kulturen opp på begynnelsen av 1800 -tallet.

Hva er nødvendig for å dyrke anis

For å dyrke anis må han plukke opp lammende og sandaktig svart jord, som er veldig rik på humus. Han får vanligvis rene åker etter vinteravlinger, belgfrukter og radavlinger. Folket bruker fruktene av denne planten. I små områder høstes anis, høstes ved å manuelt kutte hver paraply som fruktene er brune på. Hvis anis høstes fra et stort område, produseres det vanligvis ved hjelp av teknikken rundt juli måned, etter at omtrent halvparten av frukten har modnet. Planter som ble kuttet må bindes i skiver og settes i hauger med røtter til bakken for ytterligere modning og tørking i godt klart vær på åkrene, hvis været er regnfullt og grumsete, fjernes skivene til spesielle tørketromler. Deretter blir tørre skiver tatt og tresket, mens fruktene blir renset for forskjellige urenheter som har falt fra siden på vinnere og sigter. Modne anisfrukter lagres vanligvis i esker.

I Bulgaria har forskere funnet ut at hvis frukten av anis av melk og voksaktig modenhet lagres i lang tid, vil innholdet av anetol i fruktene endres lite. Det er fruktene av melk og voksaktig modenhet som tas fordi de er minst knust.

Bruk av anis i medisin

Fruktene av denne planten, så vel som dens oljer, denne fete og essensielle oljen, brukes til medisinske formål, så vel som i andre sektorer av nasjonaløkonomien.

Anis essensiell olje er en mild slimløsende som forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet og brystkjertlene, i tillegg til alt dette har det også en antiseptisk effekt.

Eterisk olje er også inkludert i ammoniakk-anis-dråper; den brukes som slimløsende middel for barn med bronkitt. Anisolje brukes til grå stær i luftveiene, bronkostase, og er også en integrert del av opiumbenzoisk tinktur og brysteliksir.

Du må også vite at fruktene av anis brukes som tinktur og avkok i mage -tarmkanalen og som slimløsende. Anisfrukter er inkludert i gebyrene som brukes til behandling av hepatitt, gallestein og nyrestein. Folket bruker det også som en diaphoretic for kvinnelige sykdommer. Røttene til anis går også i bruk, de behandler nevroser og hudsykdommer. For behandling av brannskader brukes en blanding av anisfrukter og eggehvite.

Bruk av anis i mat

Anis er også veldig vanlig i matlaging, den har en veldig behagelig og delikat aroma på grunn av innholdet av essensielle oljer.

Til konsum bruker en person vanligvis bladene og fruktene av anis. Friske blader brukes til tilberedning av salater, vinaigretter og forskjellige sideretter. Frukt og eterisk olje som er hentet fra den, brukes til tilsetning i bakervarer og konfektproduksjon. Anisens frukter brukes også til å lage sauser, kvass, stuing, fisk, og til og med når man syltet kål, syltet agurk og tomater. Anisolje brukes også i produksjon av alkoholholdige drikkevarer.

Med sine krydrede egenskaper brukes anis for å bekjempe ubehagelig lukt. De etterligner også naturlig provençalsk olje ved å helle vanlig solsikkeolje og tilsette anis.