Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen

Fra andre halvdel av sommeren og til høsten, er gartnere aktivt nedsenket i løkhøsten. I tillegg til at noen regler må overholdes under selve høstingen, må pærene også være godt forberedt før de lagres. Hvis du har en løkhøstingsprosedyre foran deg i nær fremtid, så er denne artikkelen bare noe for deg. Fra det vil du lære hvordan og når du skal plukke løk riktig, hvordan du tørker løk, hvilke metoder som finnes for dette.

Anbefalinger om hvordan man høster avlinger fra bedene og hvordan man tørker løk etter høsting

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

Uansett hvilken løkstype du dyrker, skjer den full modning omtrent 90-120 dager etter plantingen. Hver gartner kjenner tegnene på modne løk: fjærene blir gule, tørre og faller på ryggen, løkenes hoder er dekket med et tynt, tørt, skinnende skall, hvis farge avhenger av sorten. Disse tegnene indikerer tydelig at avlingen kan høstes.

Vær oppmerksom, hvis du finner ut at skallet har blitt mørkt, har sluttet å skinne - du vet, dette signaliserer at avlingen er overeksponert, og den må høstes for lenge siden.

Høsting av løk utføres alltid i solskinn, fint vær og, viktigst, i tørt vær. Hvis det regner ute, anbefales det på det sterkeste å utsette rengjøringen, å vente til det kommer tørre, klare dager. Det er verdt å merke seg at på høsttidspunktet er ikke veldig våt jord tillatt, men den kan ikke være våt.

Høsting av løk er nødvendig med et verktøy som er praktisk for deg - det være seg en spade eller en høyde. Pærene er begravet i og hevet med en jordklump. Dette gjøres for ikke å berøre eller skade bunnen (nedre del av pæren) med røtter.

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen? trinnvis instruksjon

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

Det neste, veldig viktige trinnet er å tørke pærene. Husk at godt tørkede pærer er nøkkelen til langtidsoppbevaring. Ved å neglisjere dette trinnet, risikerer du å stå uten en bue. På dette stadiet tørker du ikke bare løken, men dreper også alle bakterier, og desinfiserer dermed løkene.

Denne prosessen lar deg unngå senere livmorhalsrot og andre sår, i tillegg øker det indeksen for holdbarhet betydelig.

Uten foreløpig tørking av løken er det strengt forbudt å legge den til lagring, dette vil medføre tap av høst.

Vær oppmerksom på at du må tørke ikke bare settene, men også løken. Tørketiden er i gjennomsnitt en til to uker, avhengig av avlingens primære tilstand.

Slik tørker du løksett ordentlig

Hvis været behagelig med fine, klare dager, vil tørking av plantene i friluft vare i en til en og en halv uke. Løk legges i små lag på garn, helst under brennende solstråler, som ikke bare vil tørke ut, men også desinfisere avlingen. Om natten er sevok dekket med oljeklut for å unngå å bli våt av dugg.

Løkene må snus for å tørke løkene jevnt.

Etter at avlingen har tørket, kutter vi av de allerede tørkede toppene, sorterer ut det skadede materialet, så vel som hoder med ufullstendige vekter.Vi fjerner den eksfolierte skallet fra resten, og deler etter størrelse (brøk).

Det ideelle plantematerialet anses å være sevok, hvis diameter er 1,5-2,5 centimeter. Utvalgte pærer høstes i grupper på et par kilo i esker eller poser laget av pustende stoff - dette er nødvendig for at det skal være lufttilgang, løken brytes ikke, og med slike volumer er det mye mer praktisk å overvåke høsten. For ytterligere desinfeksjon, er pærene drysset med kritt. Oppbevar løk på et kjølig og viktigst tørt sted. Der vil avlingene våre ikke tørke ut eller begynne å råtne.

Under lagring er det veldig viktig å nøye overvåke sevken. Det må sorteres ut en eller to ganger i måneden, og avvise uttørket og råttent materiale. Hvis løken ikke blir undersøkt, risikerer du å bli stående uten plantemateriale når du sår.

Funksjoner ved tørking av løk

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

I motsetning til sett kan løk tørkes på flere måter - for eksempel kan de tørkes i fletter, bunter, henge på en veranda, under en baldakin, etc., eller legges ut på garn, kryssfiner, som igjen i godt vær , kan installeres på hageseng, og når det er overskyet - innendørs.

Jeg vil merke at det er veldig praktisk å tørke løk på skallet - siden disse garnene lar luft passere fra alle sider, og det er derfor ikke nødvendig å snu løken hele tiden.

Det anbefales å tørke løken under stekende sol hele perioden. Eller stek i et par dager, og dra det deretter til et rom der temperaturen er minst 25 grader, og det er ingen problemer med luftsirkulasjonen. Skur, sommerkjøkken, verandaer, boder og andre lignende steder er ideelle for disse formålene.

Løk legges også ut, helst i en rad, på alle slags garn, rister, bokser, mens overflaten skal heves over gulvet for luftsirkulasjon. I denne formen tørkes løkene i en til to uker, mens du snur dem daglig. Så snart du oppdager at løkenes nakke, så vel som røttene og skjellene er tørre, signaliserer dette at løken er tørr.

Etter det må avlingen sorteres ut, sortere ut de deformerte, syke, umodne hodene - de blir satt i maten som en prioritet. Friske, store, vakre, jevne hoder er forberedt for lagring - fjærene er avskåret og etterlater en hals på omtrent 5 centimeter. Det er ikke lenger mulig å kutte, siden dette er risikoen for mulig inntreden av patogener, noe som provoserer utviklingen av sykdommen.

Lagring av løk

Når løkene er tørre, sorteres de etter størrelse. Deretter legges de i beholdere - grønnsaksnett, tre- eller plastbokser, forskjellige kurver, stoffposer, nylontights, etc. Lagring utføres på et mørkt, tørt sted. Sørg for å plukke løk minst en gang i måneden.

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

Hvis du planlegger å lagre løken i fletter, blir ikke fjærene avskåret. Pærene er vevd i pigtails, for pålitelighet kan de trekkes sammen med hyssing. Ikke flett for lange pigtails - de tåler kanskje ikke belastningen og riften. Ikke stram hodene for tett, siden ventilasjon er nødvendig mellom dem - dette minimerer risikoen for at avlingen råtner.

Løkfletter henges i skap, på verandaen, i pantryet, noen bruker det som dekor og veier på kjøkkenet - det viktigste her er at det valgte stedet ikke fryser om vinteren, siden du kan fryse avlingen.

Hvordan anbefales det å tørke løkfrø (nigella) etter høsting fra hagen

Frøløk, også kjent som nigella, tørkes på et tørt, varmt sted. Det anbefales å strø det i et ikke tykt lag på garnene og la det tørke helt - først da bør det fjernes for lagring. Etter fullstendig tørking blir nigellaen spredt i små esker og gjemt på et kjølig sted, med minimal belysning.

Hvordan tørke løk for vinteren hjemme etter høsting fra hagen

I tillegg til at løkene tørkes hele, tørker og lagrer de dem også i hakket form.Dermed vil den tørkede løken umiddelbart bli klargjort til konsum, noe som gjør denne lagringsmetoden ganske praktisk, noe som ikke krever ytterligere manipulering (skrell, skjæring) under kokeprosessen. Hjemme er tørking av løk mulig ikke bare under den brennende solen, men også ved bruk av elektriske husholdningsapparater.

Før avlingen sendes til tørking, blir den først rengjort, vasket og hakket på vanlig måte - runder, halve ringer - som det er praktisk for alle. Slik at arbeidsstykkene tørker raskt og godt - anbefalt skjærtykkelse er 2-5 mm.

Bruke ovnen

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

For at våre hakkede emner skal tørke i ovnen, legges pergament eller annen bakebunn på et bakeplate, og løk legges på den. Vi varmer opp apparatet til 60 grader, og legger deretter et bakeplate i det. Ikke lukk døren helt, den står på gløtt. Så løken skal tørkes i fem til seks timer, mens du ikke glemmer å røre.

Etter at tiden er gått, og løken vår er grundig tørr, overføres den til beholdere (dette kan være stoffposer eller esker) - det viktigste er at beholderen er pustende. Etter det er løkene skjult på et tørt, mørkt sted.

Bruke en elektrisk tørketrommel

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

Mange bruker i dag elektriske tørketromler til å tørke ikke bare grønnsaker, men også frukt og bær.

I dette apparatet tørker løken ved en temperatur på 50-65 grader i ca 7 timer. Etter det blir avlingen sendt til lagring på samme måte som etter tørking i ovnen.

Bruker airfryer

Denne metoden er den raskeste og også den mest praktiske sammenlignet med andre tørkemetoder.

Takket være luftgrillen kan løken tørke ut på rekord en time, ved en temperatur på omtrent 65-70 grader, ved maksimal hastighet.

Hvordan tørke løk utendørs

Hvordan tørke løk etter høsting fra hagen: foto

Den lengste måten å tørke løk etter høsting fra hagen er å tørke dem i frisk luft - dette gjøres i skyggen. Løkene blir hakket, deretter spredt i et lite lag på garnene og tørket. Hver dag må løken røres slik at luften kan komme inn og vente til løken er helt tørr.

For å bruke denne metoden er tørr løk bare egnet for klart, tørt, varmt vær. Så snart løken er tørr, anbefales det å lagre den på samme måte som etter tørking i husholdningsapparater.