Når skal man høste basilikum

Basilikum regnes som et veldig aromatisk krydder som brukes til tilberedning av et stort antall interessante retter. Denne planten brukes både fersk og tørket. Det viktigste er å vite hvordan og når du skal samle basilikum, slik at den kan bevare sine gunstige egenskaper og smakskarakteristika med en utmerket aroma i lang tid. I denne artikkelen vil vi analysere i detalj den riktige måten å kutte bladene av basilikum på, for ikke å skade busken, som vil fortsette å vokse, og også slik at du får et deilig snitt og med en rik aroma av høsten .

Når skal man høste basilikum for å tørke om vinteren?

Når du dyrker en plante som basilikum i hagen din, må du forstå nøyaktig når den må høstes, slik at du kan dyrke ytterligere 2-3 høstinger av greener i løpet av sesongen. Riktig tidsramme for denne prosessen vil bidra til å opprettholde sin behagelige duft i lang tid. Generelt må du samle basilikum når en ung busk vokser til 15-20 centimeter i høyden. Dette faller vanligvis på de siste dagene i juli eller første halvdel av august. Hvis du vil tørke basilikumbladene, må du begynne å høste det før planten begynner å blomstre.

Så snart du ser de første knoppene som er dannet på planten, må du umiddelbart kutte den første avlingen.

Etter blomstring mister plantens blader i stor grad sin rike, krydrede aroma.

Basilikumfrø for tørking høstes fra planten ganske senere, da blomsterstandene allerede har passert blomstring av basilikumbusker og har tørket opp, og får en brun fargetone. Det viktigste er å ha tid til å samle frøene før blomsterstandene begynner å smuldre.

Mange stiller spørsmålet: når trenger du å samle basilikum? Vi svarer: det er rett og slett ingen spesifikk tid. Du kan engasjere deg i lagring når som helst på dagen.

Det viktigste er at det på dette tidspunktet skal være tørt og solrikt vær. Siden under regnfullt og fuktig vær, akkumuleres overflødig fuktighet i bladene på basilikum, og det er en ubehagelig sannsynlighet for at høsten vil parre seg.

Når du høster basilikum, bør du ikke trekke ut bladene direkte fra roten, men heller kutte dem forsiktig av, slik at denne planten kan gi deg flere høst denne sesongen, for hvis du trekker ut busken ved roten, så er det ganske naturlig at du heller ikke kan tenke. Det vil være riktig å kutte ikke hele busken helt, men bare en del av bladene, mens du etterlater omtrent 4 blader på hovedstammen.

Det er denne metoden for delvis skjæring av bladene som lar deg få en enda tykkere høst i fremtiden. Hvis du kutter av alle bladene fra busken, vil du ikke se høsten på veldig lang tid.

Det er flere regler for hvordan man høster basilikum, her er de:

• Når du høster basilikum for første gang i løpet av en sesong, bør bladene trimmes sammen med den øvre delen av skuddene, slik at kulturen begynner å forgrenes mye mer.
• Neste gang bladene kuttes, bør toppene stå slik at planten får blomsterstand.
• Etter høsting må planten vannes rikelig, pluss at du kan mate planten sammen med vanning.
• Sørg for å løsne jorda mellom buskene.

Det skal bemerkes at når du dyrker basilikum hjemme, kan høsten høstes hele året. Hvis dyrking foregår i et åpent rom, blir avlingen av denne planten oppnådd omtrent 2-3 ganger på en sesong, før begynnelsen eller helt i begynnelsen av basilikumblomstringstiden, siden det er i denne perioden at bladene på planten har den mest intense krydret aromaen.Det er mulig å høste de første greenene på omtrent 25-30 dager etter planting. I utgangspunktet er dette enten de siste dagene i juli eller første halvdel av august.

Neste basilikumhøst holdes i andre halvdel av september. Men den tredje innhøstingen finner sted rett før selve frosten. Hovedfaktorene som kan påvirke hyppigheten av basilikumhøst er jorda der planten vokser og værforholdene. Denne planten elsker oppmerksomheten til solen, som den spiser fra, derfor vokser den veldig dårlig i våte og kjølige somre. Og denne urten har også en negativ holdning til tung eller sur jord, med mye leire.

Hvordan samle basilikumfrø?

Det skal sies med en gang at frøproduksjon bare brukes i den sørlige delen av landet vårt, i de nordlige områdene og i Sentral -Russland, dette er bare mulig i drivhus og drivhus.

La oss se nærmere på reglene for innsamling av basilikumfrø:

• Blomstringene til planten, som allerede har falmet, blir kuttet av. Som regel er de allerede tørre blomsterstander med en brun fargetone.
• De plasseres i et tilstrekkelig tørt og ventilert område, de må tørke helt.
• Tørket blomsterstand knuses, og søppel fjernes.
• Basilikumfrø legges i spesielle silkeposer eller papirposer. Dette gjøres slik at frøene ikke kan dempes under lagring.

Basilikumfrø lagres ved romtemperatur på et ganske tørt sted. Etter det vil de forbli levedyktige i omtrent 5 år til.

Når skal man høste og tørke basilikum?

For at alle basilikumbladene skal tørke helt ut og redusere sannsynligheten for at de blir muggne, må de bindes i små bunter og henges i et varmt, mørkt og godt ventilert rom. Et annet alternativ er å legge det ut på en rett horisontal overflate, men alltid med et lite lag i tykkelse. Det er forbudt å tørke planten i solen. Ellers mister basilikum sine helbredende egenskaper, og alle de essensielle oljene som er samlet i den kan fordampe.

Basilikum bør oppbevares etter oppsamling ved en temperatur på ikke mer enn 35 grader. Hvis basilikum blir lett til pulver i håndflatene dine, er det helt tørt. Med riktig tørking og lagring vil planten kunne beholde sin behagelige aroma og naturlige farge i lang tid.

Høst basilikum i den angitte tiden, mens du følger alle tipsene og triksene vi fortalte deg. Og bare da vil du kunne bevare alle fordelene og smakskarakteristikkene til denne krydret urten. Og takket være dette kan du forsyne deg selv og dine nærmeste med naturlige vitaminer for hele vinteren.

Hvordan høste basilikum riktig: video