Når skal man høste spinat

Denne planten karakteriserer seg selv som en tidlig art. Fordelen er en veldig høy kaldtoleranse, så den kan høstes fra vår til sen høst. De fordelaktige egenskapene til spinat kan bare bevares når avlingen av denne planten var i tide og riktig høstet. I denne artikkelen vil vi vurdere hvor lenge spinat skal høstes og hvordan det skal gjøres, og også om det vil være mulig å bruke overmodne blader og til hvilke formål. Alt dette og ikke bare du kan finne ut mer.

Når skal man høste spinat?

Høsting av spinat: foto

Omtrent 3,5 uker etter plantingen kan du begynne å høste spinat, veldig nyttige og saftige blader. Når akkurat du trenger å plukke spinat, avhenger av et stort antall eksterne faktorer. De vanligste årsakene til å høste spinat på et eller annet tidspunkt er de klimatiske forholdene der planten dyrkes og følgelig sorten avlingen tilhører.

De mest nyttige er unge spinatblader, ganske saftige og ømme, ganske skjøre og har en lys grønn farge. Den unge stammen av denne planten er sprø og tynn. Hvis spinatstammen er fibrøs og ganske tykk, betyr det at planten er overmoden, og bladene nå er bitre på smak og dessuten har mistet sine nyttige egenskaper. Det samme skjer når brune og gule flekker vises på bladene, samt hull og andre synlige skader.

I utgangspunktet er årsaken til å starte handlingen når du samler spinat plantens utseende. Så snart 5-6 blader har dannet seg på planten, kan du begynne å glede deg selv og dine nærmeste med en fantastisk, sunn og velsmakende høst. Perioden for innsamling av spinat varer omtrent til dannelsen av 10-12 blader, for etter det begynner skytingsperioden i de fleste tilfeller.

Spinat er en av de plantene som er i stand til å modnes ganske raskt og danne stilker. Når det gjelder spinat, etter overmoden, slutter den å være egnet til konsum, og derfor må du holde tritt med høsten for ikke å gå glipp av dette øyeblikket. I tillegg til at spinat, når den er overmoden, nesten helt mister smaksegenskapene og nyttige egenskapene, begynner en stor mengde oksalsyre å samle seg i bladene, noe som er veldig skadelig for mennesker.

Hvordan høste spinat fra hagen

Høsting av spinat: foto

Spinat er en relativt delikat plante, så den bør høstes enten om morgenen eller senere på kvelden. Hvis du velger spinatblader i løpet av dagen, kan de visne raskt. Denne planten blir kuttet eller plukket direkte fra rotsystemet. Hvis dette er den siste spinathøsten, blir rosettene kuttet ved roten. I dette tilfellet vil bladene bli mindre skitne av skitt, og plantens røtter, som forblir i bakken, vil forfalle på samme sted, og gi tilbake til bakken mineralene som er samlet inn under veksten.

Selv om det er et bevist faktum at spinatblader holder relativt lenger når de trekkes ut med rotsystemet. Det er mulig å høste spinat samtidig, og hvis du har mye tid, kan du ikke plukke av alle bladene, men etter hvert som de modnes, velger du bare de største først.

For ikke å ødelegge spinatbusken ved et uhell, blir bladene ganske nøye og forsiktig kuttet eller brytes av stammen, og ikke revet av i grov form.Bare opptil halvparten av alle bladene kuttes fra hver plante. Med denne selektive metoden kan du øke perioden for høsting av blader betydelig og fullføre den helt i begynnelsen av skytingen. Når dette grøntområdet er tykkere på ryggen, forstyrrer plantens rosetter hverandre, og de vokser ikke og utvikler seg godt, i dette tilfellet bør unge greener tynnes ut og brukes til matlaging.

La oss nå se på og oppsummere de grunnleggende reglene for hvordan du samler spinat:

• Samle greener bare om morgenen eller kvelden, slik at spinatbladene ikke visner.
• Det anbefales sterkt ikke å høste under regnet, ellers vil de våte bladene rett og slett råtne.

Vanning om morgenen bør utelukkes, eller greenene skal tørke helt.

• Det er nødvendig å på forhånd forberede en beholder for transport, samt en film for å dekke greener og is.
• Hvis det er en stor mengde spinat i hagen, fjernes den sammen med rotsystemet og ristes av slik at smuss ikke flekker bladene. Spinaten pakkes i en tilberedt beholder med røttene nede.
• Beholderne med den høstede avlingen er dekket med folie for å beskytte greenene mot direkte sollys og andre negative påvirkninger. Is avsettes bare i beholderen hvis det er nødvendig med tilstrekkelig lang transport.

Hvordan samle spinatfrø?

Høstet spinat: foto

Siden vi ikke ofte har spinatfrø på hyllene våre, ville det være logisk å legge igjen noen busker til frøene, som vanligvis er de sterkeste og sunneste.
Spinat er en dioecious plante, så både hann- og hunnbusker er igjen for frø. Disse buskene høstes ikke, men de får lov til å akkumulere en tilstrekkelig mengde styrke. De pollineres ved hjelp av vinden, og etter det tørker hanneksemplene opp. Så snart dette skjer, må de fjernes fra hagen.

På hunnprøver vil spinatfrøene være klare til høsting når bladene blir gule og de nedre frøknoppene begynner å åpne seg. På dette tidspunktet blir planten fjernet og suspendert i et tilstrekkelig tørt og ventilert område for at frøene skal modnes. Senere blir spinatfrøene tatt ut, tørket igjen og lagt i papirposer for videre lagring, og ikke glem å skrive datoen på posene på forhånd. Etter det er frøene klare for videre spiring innen 4 år.

Lagringsregler for høstet spinat

Høsting av spinat: foto

Det er bevist at nyhøstede blader av denne planten regnes som de mest helbredende. Tross alt er det i dem at det er et stort innhold av nyttige elementer. Hvis det er behov for å holde bladene friske en stund, så virker de på denne måten: legg greenene i et vanlig fuktig håndkle, pakk dem inn og la dem ligge i en klargjort beholder for grønnsaker. Denne metoden sparer bare spinat i to dager.

Det er andre metoder for lagring av høstet spinatavling:

• bladene må skylles grundig og sorteres grundig, så legg dem i en matbeholder og fyll dem med vanlig kaldt vann. Plasser denne beholderen på den nedre hyllen i kjøleskapet. Med daglig skifte av vann i beholderen kan greenene vare i omtrent en uke.
• det er nok å pakke inn vasket og tørket greener i en film og sette i kjøleskapet. Dette vil beholde spinatgrønnene i omtrent en måned.

Hvis det er nødvendig å bevare den høstede spinaten i en lengre periode, blir den frosset, tørket og hermetisert. Hvis du følger alle regler for lagring og bokmerker, kan du bevare all nytte og friskhet av planten i omtrent flere måneder.

Hvor kan overmodne blader påføres

Overmodne spinatblader kan fortsatt brukes, for eksempel i kosmetologi. En foryngende ansiktsmaske tilberedes fra dem, det gjøres slik:

• Overmodne blader knuses og kokes i flere minutter i melk.
• Denne velling påføres ansiktet.
• Etter omtrent 20 minutter etter påføring, skyll det av og påfør en fuktighetskrem i ansiktet.

Opp til hvor mange ganger i året høstes spinat

Høsting av spinat: video

Spinat regnes som ganske upretensiøst å dyrke og ta vare på. Det krever ingen spesiell innsats eller kostnad for å dyrke disse fantastiske greenene. I gjennomsnitt høstes avlingen 2 til 3 ganger i året. Generelt er avkastningen sterkt avhengig av planteperioden og plantetypen. Det høyeste utbyttet er på våren og tidlig på høsten. Spinat liker ikke varmt vær, liker vanlig og god vanning, og blomstrer ofte tidlig. Derfor er det mulig å oppnå høye utbytter av spinat ved hyppig vanning og rettidig tynning, samt å begrense spinatblader fra direkte sollys. Tynning bør gjøres en uke etter spiring, mens det også er verdt å løsne det øverste laget av jorden.

I tørt vær utføres vanning en gang hver 2-3 dager, dette gjøres som følger: opptil 15 liter vann per kvadratmeter. I vekstperioden er det forbudt å gjødsle med gjødsel, ellers vil smaken på bladene merkbart forverres. Det samme er tilfellet med mineralgjødsel, siden spinat har en tendens til å akkumulere farlige nitrater. Spinat er en avling som ikke er designet for langtidsoppbevaring; det er bedre å høste den direkte for øyeblikkelig forbruk. Umiddelbart etter å ha samlet disse bladene, bør de plasseres på et mørkt og kjølig sted.

Ved å følge alle reglene for dyrking og innsamling av spinat, vil greenene utvilsomt glede deg ikke bare med smaken, men også med en enorm mengde vitaminer. Spinat vil glede seg over matlaging og hjelpe til med å takle overvekt og aldersrelaterte endringer. Vi håper denne artikkelen hjalp deg med å forstå hvordan og når du skal høste spinat.