Jordbær spinat. Beskrivelse og foto.

Jordbærspenat, eller den såkalte bringebærspinaten, er en ganske sjelden forekomst i hager i hjemmet. Jordbærspenat tilhører ikke noen tradisjonell grønnsak fra hagen, men den har sine fans. Selv om spinat i visse tilfeller er kontraindisert, har de fleste lov til å spise det, uten frykt for bivirkninger eller konsekvenser.

Jordbær spinat: beskrivelse

Jordbær spinat: foto

Vill jordbær spinat-bringebær vokser i de fleste land, mest i fjell og foten. Bringebærspenat kommer i to smaker. Mary multifoliate - den første arten, den stammer fra den sør -europeiske delen, i Asia, på New Zealand. Mary capitate er den andre arten, hjemlandet er de nordamerikanske territoriene. De skiller seg fra hverandre til et minimum.

Kjennetegn på bringebærspenat.

En årlig urteaktig plante, tilhører Aramantov -familien. Jordbær spinat busk er komprimert, vokser opp til 80 cm. Grønne stilker som vokser vertikalt har ribber. Blad i form av romber, trekanter eller piler, bølgepapp, dypgrønn farge. Busken har et stort antall små blomster som modnes i bladakslene, når blomstene modnes vokser de sammen. Bær er drupes av smeltede blomster, 2 cm i størrelse, dyp rød farge. I utseende er de mer som en bringebær, og ikke et jordbær. Modningstiden er 60-90 dager etter at skuddene har dukket opp. I dette øyeblikket mykner de, bærene er lette å mose, derfor er det vanskelig å plukke dem.

Varianter

Spinat bringebær: foto

Det er få varianter av jordbærspenat. Dette er fordi anlegget er av begrenset bruk i den kulinariske virksomheten. Dette ble ikke tatt spesielt hensyn til under utvelgelsen. Agrofirmaer og spesialforretninger vet ikke om spinatsorter, og derfor foregår salg av frø under et enkelt navn. Noen kilder nevner varianter under navnene "Sticks", "Strawberry Grill spinat", "Victoria", de ble dyrket av innenlandske gartnere. Men i praksis ble det klart at varianter skiller seg fra hverandre til et minimum.

Jordbær spinat: nyttige egenskaper

Jordbærspenat har et stort antall nyttige kvaliteter. Den inneholder slike nyttige stoffer: oksalsyre, vitamin A, B1, B2, C, PP, E, K, H, betakaroten, Mg, Ca, Fe. Bringebærspenat inneholder også 2,9% protein i vekt av grønnsaken. Dette produktet er lavt i kalorier - det inneholder bare 22 kcal.

Siden bringebærspenat er rik på nyttige elementer, betyr det at den kan brukes i medisin. Jordbærspenat har en gunstig effekt på hjertet og blodårene, bidrar til å normalisere fordøyelsessystemet og aktiverer stoffskiftet.Også når du spiser jordbærspenat, påvirkes reproduktive systemet - det er en økning i styrke, en reduksjon i risikoen for rakitt, skjørbuk, tuberkulose, normalisering av graviditeten, styrking av immunsystemet.

Betakaroten, som er en del av grønnsaker, har en positiv effekt på huden, den forbedrer, den gir også næring og glatter ut rynker. På grunn av dette brukes spinat ofte i kosmetologi, det legges til næringsrike masker.

Applikasjon.

Hele planten er spiselig, alle dens fragmenter. Salater og grønn kålsuppe tilberedes av unge blader og skudd. Smaken vil selvfølgelig ikke merkes spesielt, men retten blir til tider mer næringsrik. Bladene tørkes for ytterligere å brygge vitamin te eller forberede infusjoner. Bladene brukes også i surdeig, som kålblader.

Jordbær spinat: hvordan spise? Oppskrifter

Jordbær spinat: foto

Jordbær spinat bær er en ingrediens for å fylle paier, de vil også være en utmerket dekorasjon for salater. Ofte tones kompott eller tinkturer uten farge med spinat-bringebær. Selv om navnet er "søtt", er bærene nesten smakløse og gir ikke en aroma, av den grunn blir rene frukter nesten aldri brukt noe sted. Når bærene er helt modne, har de en søt smak. For å tilberede vitamin te, brukes tørkede bær. Nedenfor er oppskriftene for bruk av bringebærspenat.

Kvass... Ingredienser: 1 liter frukt, varmt kokt vann (2 liter), sukker (500-750 gram). Det er ikke nødvendig å vaske fruktene, vi moser dem godt, fyll dem med vann, tilsett sukker, bland godt, hell i en flaske og legg dem der det er varmt. Gjæring av kvass vil skje takket være gjæren som er på bærene. Etter 3 dager, tøm den ferdige drikken fra sedimentet, filtrer og legg den der den er kald.

Syltetøy... Siden fruktene nesten ikke har smak, kan de tilsettes syltetøy for større vitaminisering. I et annet tilfelle tilsettes andre komponenter til jordbærspenatsyltetøyet, som har en lysere smak og en attraktiv aroma. For å forberede basen - sirup - trenger vi like deler granulert sukker og vann. Bland ingrediensene og kok opp sirupen. Deretter må du helle frukten i den. Denne blandingen får et oppkok, fjernes deretter fra ovnen og avkjøles i en halv dag eller over natten. Denne handlingen gjentas 3 ganger. Deretter helles det ferdige syltetøyet i glass, lukkes og plasseres der det er kjølig.

Salat... For å tilberede retter brukes ikke bare bær, men også spinat-bringebærblader. Ingredienser til salaten: unge blader, 2 ss sesamfrø, 1 ss sake, 1 ts sukker, 1 ts soyasaus. Mal sesamfrø med en blender, tilsett dem på bladene. De resterende komponentene blandes, og vi fyller salaten med denne sammensetningen.

For hvem er spinat-bringebær kontraindisert?

Spinat bringebær: foto

Fordelene med å spise bringebærspenat er gode, men det faktum at spinat inneholder mye oksalsyre kan ha en negativ innvirkning. Saponin, som finnes i blader og bær, er et giftig stoff. Av denne grunn kan bruk av blader eller bær i mat i store porsjoner påvirke utseendet på tarmlidelser. For hvilke sykdommer er det forbudt å spise spinat: sykdommer i urinveiene, fordøyelsesorganer, sår, gikt.

Jordbær spinat: vokser

Bringebærspenat dyrkes vellykket i det russiske sentrum, i nordøst, i de sørlige områdene i landet vårt. Jordbærspenat har upretensiøsitet, frosttoleranse, det er lett å ta vare på det, det vokser på hvilken som helst jord. Dyrket utendørs og hjemme.

Ofte blir planten ikke ivaretatt i det hele tatt, reproduksjonen skjer med suksess og selvsåing. Imidlertid kan en rask transformasjon fra en grønnsak til et ugress skje, da må du kjempe en tøff kamp med det.

Planting og landbruksteknologi

Å plante og stelle avlingen er enkelt. Det er mulig å så jordbærspinatfrø en gang, da vil spinaten formere seg på egen hånd. På naboer bryr spinat seg ikke, den kan vokse separat, og ved siden av paprika eller tomater, eller mellom radene med gulrøtter eller rødbeter.

Hvordan plante bringebærspenat

Planter må plantes etter tilstrekkelig oppvarming av jorda. Den kan plantes på to måter: ved frø eller frøplanter tar frøplante metoden mer tid og krefter, men det bidrar til en rask høst. Ryggene graves opp på forhånd, samtidig som toppdressing påføres. Det er bedre å gjødsle med organiske blandinger, gjødsel, som allerede er vaktel eller humus.

Jordbærspenat: dyrket av frø

Før planting blir frøene lagdelt - frøene må oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Dette bidrar til å øke spiringen. Etter stratifisering må jordbærspinatfrø dynkes i 30 minutter i en svak løsning av kaliumpermanganat for å desinfisere dem. Såing av ferdige frø utføres i rader 1,5-2 cm dype, og deretter drysses de med jord eller sand. Vanning utføres for plantingen, og et filmdeksel lages før frøplanter dukker opp. Som regel skjer dette etter 10-12 dager. Videre fjernes dekkmaterialet. Såing av frø kan gjøres før vintersesongen. Du får friske blader i mai.

Frøplante metode

Spinat bringebær: foto

Såing av frø til frøplanter utføres i april dager. Det er bedre å plante kornene i separate torvglass, for å unngå den nåværende transplantasjonen. Frø blir sådd 1-1,5 cm dypt. Etter dyping vannes jorden, glassene dekkes med filmmateriale og plasseres der det er varmt og mørkt. 10-12 dager etter at skuddene har dukket opp, fjernes lyet, koppene plasseres på vinduskarmen. Etter dannelsen av 4-6 sanne blader på frøplanten, transplanteres de i åpne senger.

Jordbær spinat: omsorg

Vanning og fôring

Bringebærspenat liker ikke at jorden tørker ut, den tåler det ikke, derfor bør vanning være vanlig. Det anbefales å vanne under røttene i en tynn strøm. Spinat er upretensiøs for fôring. Om våren blir buskene matet med ammoniumnitrat for å øke den grønne masseøkningen. Da kan du bare mate plantene med en askeoppløsning eller et kompleks som inneholder kalium og fosfor.

Hvordan luke og løsne jord

Hvis jordbærspenat ble plantet ved direkte såing av korn i bakken, luke plantene veldig nøye og nøye. Fra den ble plantet før skuddene dukket opp, kan den fly 10-14 dager, i løpet av denne perioden vil ugressveksten ikke forekomme svakt, og de kan ganske enkelt kvele svake spirer. Etter at skuddene har dukket opp, anbefales det å klippe åsene med torv eller humus. Dette vil være et beskyttende tiltak mot vekst av ugress, pluss at vann beholdes i jorda.

Behandling av sykdommer og forebygging av skadelige insekter

Et tilfelle av bringebær-spinat som blir syk, er en ganske sjelden forekomst. Utseendet til sykdommen kan oppstå på grunn av forsømmelse av sengene eller på grunn av dårlig vær. I de fleste tilfeller forekommer soppens utseende i form av flekker eller plakett på bladene på kulturen. Deretter blir den infiserte busken ødelagt. Nesten ingen skadelige insekter observeres på planter. Siden bær uten smak og blader som inneholder mye oksalsyre ikke er i smak.

Jordbær spinat: foto

Hvordan høste

Ordet "høst" passer på en eller annen måte ikke med bringebær-spinat, fordi alle fragmentene er spiselige.Unge greener blir revet av før blomstring for å tilberede en salat, senere begynner det å smake bittert og bli tøffere, selv om de nyttige egenskapene bevares samtidig. I den tredje sommermåneden begynner bærene å modnes. Det at de har en dyp rød farge betyr ikke noe - dette er ikke en modenhet. Bærene modnes bare i høstsesongen. På dette tidspunktet blir de til en rødbrun farge, mykner og kan lett rynke. Det er på dette tidspunktet at fruktene blir søte. Bærene kuttes med stilken, deretter separeres de forsiktig fra hverandre.

Sammendrag

Å legge jordbærspenat til kostholdet ditt er fordelaktig, siden kulturen inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Proteininnholdet i planten er høyere sammenlignet med melkepulver. Dyrking er likevel en sjelden forekomst. På grunn av at spinat ikke er godt kjent for noen, er bærene smakløse. Og likevel blir denne grønnsaken populær blant gartnere og lastebilbønder, siden den er upretensiøs for vekstforhold og reproduserer seg selv.

Jordbær spinat: gartnere anmeldelser

Oleg Sergeevich, Rostov -regionen, 38 år gammel: "Bringebær kravlet inn på tomten min fra naboer, jeg plantet dem ikke. I utgangspunktet ønsket jeg å plukke spinat, så bestemte jeg meg for å lese om det, til slutt forlot jeg det. Jeg bruker den som et grøntområde for salater. Fruktene er smakløse, til tross for den dekorative effekten. "

Anastasia Romanovna, Belgorod -regionen, 62 år gammel: "Når jeg bestemte meg for å prøve å plante en spinat-bringebær-variant, spurte jeg meg videre i en spesialbutikk. Den grønne delen er deilig. Og fra fruktene av null fornuft, er de bare vakre, men det er ingen smak. Jeg har farget eplekompott med dem. Neste år dukket plantene opp på egenhånd, hun så det ikke selv. Venstre, ok. Jeg luker selvfølgelig overflødig, slik at det ikke blir noen sterk vekst. "

Valentina Vyacheslavovna, Maykop, 56 år gammel: “Jeg plantet jordbær spinat-bringebær for første gang for testing, det ble interessant. Jeg likte bildet. Det ble det samme i livet. Jordbær spinat busker ligner sverd med bær spennt på dem. Spinat vokser på nettstedet mitt for dekorative formål, fruktene er uegnet til mat, ettersom de er smakløse. "

Jordbær spinat: video