Fordelene med ingefær

Referanser til ingefær finnes i gamle kinesiske dokumenter. Fra Kina og India fulgte han først mot øst takket være araberne. Grekerne og romerne var godt kjent med ham. Den nådde ikke Europa før på slutten av 900 -tallet. Fordelene med ingefær er anerkjent av mange eksperter.

Beskrivelse av kulturen og fordelene med ingefær

Ingefær er en flerårig urt av ingefærfamilien. Vokser opp til 1 meter i høyden. Det sterkt forgrenede rhizomet er grått på overflaten, lysegult på innsiden. Blomsterstanden vokser direkte fra rotstokken på en stengel 10-20 cm høy. De hvitaktige blomstene av nyttig ingefær er trekantede, symmetriske og danner bær etter blomstring. Det er også bredbladet ingefær, som har et mer massivt rhizom.

Agroteknikk av ingefær

De fordelaktige røttene til ingefær er typiske tropiske planter. Dette betyr at ingefær ikke kan dyrkes på fastlandet. Derfor krever det et varmt drivhus eller romtemperatur på omtrent 25 C, samt høy relativ luftfuktighet. Rhizomer som begynner å spire om våren kan kuttes og deretter gni med kull. Etter tørking plantes den i god fuktig jord. På slutten av høsten begynner den øvre delen å tørke ut. Så det er på tide å grave rhizomet ut av bakken. Fjern stilken etter tørking og legg den for eksempel i bunnen av kjøleskapet slik at den ikke mister aroma og smak.

Fordelene med ingefær for menneskekroppen

Fersk hjemmelaget ingefær kan brukes mye som medisin. Det brukes mot forkjølelse, irritabel hoste, bronkitt, tarmkolikk og infeksjoner, og støtter også fordøyelsen. Den kan brukes selv under reise, med reisesyke eller flatulens. Ingefær forbedrer blodsirkulasjonen, slapper av blodkar, fremkaller svette og har en gunstig effekt på å senke kolesterolnivået i blodet. Fordelene med ingefær for menneskekroppen er også det faktum at det til og med helbreder muskelsmerter, forstuinger, revmatiske og leddgikt.

Den anbefalte daglige dosen er 3-10 g av planten, oftest i form av avkok. Du kan imidlertid også lage en tinktur eller bruke det skrellede rhizomet som et middel mot influensa og forkjølelse ved å kutte det opp og legge det i honning.
Tørket ingefær brukes også på kjøkkenet som krydder til supper, sauser, kjøtt og pølser. Søtsaker, frukt eller grønnsaker kan også smaksettes med dette aromatiske krydderet.