Rødbeter: trekk ved dyrking og omsorg i det åpne feltet

Nå er det vanskelig å forestille seg at rødbeter, som lenge og grundig har slått seg ned i hagen vår, faktisk kommer fra Middelhavskysten. Denne elskede rotgrønnsaken er grunnlaget for deilige retter, inneholder mange vitaminer, lagres lenge, og det er slett ikke vanskelig å dyrke den.

Rødbeter: velg en variant

Det er sukkerroer, foderroer og bladroer. Det er forskjellig i form og farge, så vel som når det gjelder modning: tidlig modning, midt modning og sene varianter. Tidlige modningsvarianter er klare til konsum etter to eller to og en halv måned, de begynner å bli spist om sommeren, men de er lite egnet for langtidsoppbevaring. For dette plantes mellomsesong og sene varianter, som modnes om 3-5 måneder. Roer som er høstet etter at de er modne, kan lagres under passende forhold i flere måneder. Derfor, når du velger en variant, må du ta hensyn til både modningstiden og klimatiske trekk, og formålet med høsten (spis eller lagre, det er spørsmålet!). Rødbeter er også gode fordi de spiser ikke bare røtter, men også topper - betetopper legges til salater, okroshka, supper. Det er ikke mindre velsmakende og sunt enn rotgrønnsaker, det er synd at noen glemmer det!

Rødbeter: forberedelse av stedet

Når du velger et sted for rødbeter, bør du begynne med det faktum at de er veldig glad i solen og selvfølgelig reglene for vekstskifte: hver gang du planter dem på et nytt sted, må du ikke plante rødbeter etter reddiker, gulrøtter og også kål (vi snakker om alle typer kål). De mest passende forløperne for rødbeter er nattskjermer: tomater, paprika, auberginer, så vel som løk, agurk og alle typer belgfrukter. Utvalget er ganske stort, så du kan flytte rødbetene til et nytt sted hvert år. Og hvis hagen din er liten og du må komprimere avlingene dine og plante dem på sengene til naboer, så husk at rødbeter er veldig vennlige og vil klare seg med alle grønnsaker eller krydder, med unntak av bønner. Hvis vi snakker om jorda, så er rødbeter ganske upretensiøse - de overlever til og med sure jordarter, med vanskeligheter, men de overlever fortsatt stillestående fuktighet. Men selvsagt vil avlingen som vokser på lette, loamy eller sandete leirjord med normal fuktighet være mye mer rikelig og av bedre kvalitet. Forberedelsen av stedet må begynne om høsten - grave opp bakken, fjerne larver og biller som kommer over, og viktigst av alt planteavfall. Riktig tilberedt jord er nøkkelen til en sunn høst. Påfør også gjødsel om høsten - organisk materiale (kompost eller humus) og et kompleks av mineralgjødsel. Vær forsiktig med mineraler - rødbeter er følsomme for overdoser, i dette tilfellet kan deformerte rotvekster med sprekker og akkumulerte nitrater vokse. Ikke bruk fersk gjødsel som gjødsel. La jorden være forberedt i henhold til alle reglene for å hvile til våren.

Landing

Så våren har kommet, du har bestemt deg for en rekke og kjøpt frø, og forberedt jord venter på dachaen. Nå er det på tide å forberede frøene. Vær oppmerksom på at hvis frøene, som i utgangspunktet har en beige-brun farge, er støpt blågrønn eller rosa, så har de allerede blitt behandlet med kaliumpermanganat eller soppdrepende middel, du trenger ikke gjøre noe annet med dem, du kan umiddelbart anlegg. Hvis du kjøpte rå frø, steker vi dem. Bløtlegg frøene i en løsning av kaliumpermanganat i en halv time, dette er nødvendig for desinfeksjon. Og så la frøene ligge på en fuktig klut på et varmt sted i en annen dag.Legg de hovne frøene i de forberedte sporene (etter å ha sølt dem med vann) i en avstand på 8-10 cm fra hverandre (avstanden mellom radene er 20-25 cm), ikke glem at 4-5 spirer kan vokse fra ett frø. Fyll deretter ut sporene og vannet igjen. Det er nødvendig å så når jorda har varmet seg opp til 10 grader og det ikke lenger forventes frost.

Omsorg

Etter fremveksten av frøplanter må de tynnes ut slik at røttene kan utvikle seg normalt ("ekstra" skudd kan transplanteres til et annet sted, i denne alderen slår de godt rot). Kanskje etter en stund må tynningen gjentas, disse plantene kan allerede spises ved å lage deilig borscht fra toppen. Resten av omsorgen er normal: vann, løsne, gjødsle og luke. Det er spesielt viktig å luke rødbeter slik at det er nok plass til å minimere sjansene for å utvikle sykdommer. Dette gjelder også vanning - det er nødvendig for vekst og dannelse av rotvekster, men overdreven jordfuktighet kan føre til utvikling av råte og infeksjoner. Første gang de vanner den hver 5. - 7. dag, med obligatorisk løsne, når rødbeter vokser - vanning kan reduseres, men det er først verdt å begynne med værforholdene. Som vi sa tidligere, kan rødbeter akkumulere nitrater, så vær veldig forsiktig med valg og mengde gjødsel. I begynnelsen av veksten kan nitrogengjødsel påføres, og i perioden med rotavling, kalium og fosfor, men ikke bli revet med, må du beregne mengden strengt. Og jo nærmere slutten av sommerhussesongen, desto mindre gjødsling og vanning trenger rødbeter. Og omtrent 3 uker før høsting, bør vanningen stoppes helt (med gjødsel skal være ferdig midt på sommeren). Hvis vi snakker om sykdommer og skadelige insekter, ja, det er mulig. Og nei, ingen av vennene mine har noen gang støtt på dette. Med riktig jord- og frøforberedelse er sannsynligheten for betesykdommer minimal. Mulige skadedyr: beteflue eller loppe, bladlus. Hvis du ikke vil bruke kjemiske insektmidler, men foretrekker folkemedisiner, kan du prøve å sprøyte plantene med en infusjon av løkskall med tilsetning av flytende såpe. Støv med tobakkstøv eller aske hjelper også.

Høsting og lagring

Tidlig modne rødbeter kan plukkes når som helst, du trenger ikke å vente på hele tiden som er angitt på såposen. Og sen- og midtsesongvarianter som dyrkes for lagring begynner å bli høstet etter at bladene blir gule og tørre. Dette må gjøres uten feil i tørt vær og så nøye som mulig for ikke å skade røttene. De lirker bakken med en høygaffel, lar roene stå i hagen en stund for å tørke ut. Deretter kuttes toppene og etterlater stilker 2-3 cm lange, rister av jordens rester og undersøker knollene nøye - bare friske prøver med intakt hud er egnet for lagring. De tørkes i et ventilert rom, legges deretter i trekasser, drysses med sand og litt pulverisert med kritt (for å beskytte mot sykdommer). Rødbeter bør oppbevares ved en temperatur som ikke er høyere enn +2 grader og høy luftfuktighet. Skadede rotgrønnsaker som ikke har bestått kvalitetskontroll for lagring kan behandles ved å tilberede salater, dressing til borscht eller bare fryse ved å kutte eller rive.

Som du kan se, er det ingenting overnaturlig i dyrking av rødbeter, ingen frøplanter, ingen komplisert landbruksteknologi. Hele hemmeligheten er at du må følge reglene for vekstskifte, samt bruke nok tid på å forberede frø og jord, da trenger du ikke å bekjempe sykdommer og skadelige insekter, og kvaliteten på avlingen vil overraske og glede deg .