Rosmarin. Historie, dyrking og eiendommer

Litt historie

Rosmarin (fra latin - sjødugg) er en flerårig busk, ganske forgrenet og høy, med små eviggrønne blader som har en duft som fanger notater av sitron, eukalyptus, furu.

Middelhavet regnes som fødestedet til rosmarin. I århundrer har den blitt brukt ikke bare i matlaging, men også i kosmetologi, helbredelse og ritualer. Det ble antatt at krydderet hjelper mot det onde øyet, lokalene ble røyket med røyk, som driver ut onde ånder.

Rosmarinblomster, som et symbol på troskap, ble lagt til bryllupsbuketter. Og de gamle grekerne trodde at rosmarin gjør en person glad og forlenger ungdommen.

I vårt land har rosmarin vært kjent siden det sekstende århundre. Det er 4-5 typer rosmarin i naturen, men bare to av dem slår rot i landet vårt. Rosmarin ligger nedlagt - den finnes i de sørlige områdene. Og vanlig rosmarin (medisinsk) - om det og vil bli diskutert videre.

Rosmarin: vokser

Planten formeres ved å dele busk, stiklinger og frø. Med delingen av busken er alt klart - den gjengrodde planten graves opp, deles forsiktig og plantes. Med stiklinger er alt også ganske enkelt - du må kutte av toppen av skuddene (eller kjøpe friske urter i matbutikken eller på markedet).

Deretter forbereder du jorden fra svart jord, sand, torv og humus, dypere stiklingene med 3-4 cm og vanner bakken godt. Gryter med stiklinger bør plasseres på et solfylt sted i en og en halv måned, vannes litt etter litt, for å unngå stillestående vann. Etter at røttene dukker opp, kan den transplanteres til åpen mark.

Hvis du bestemmer deg for å dyrke denne planten på vinduskarmen eller i hagen din fra frø, vær tålmodig! Rosmarinfrø tar veldig lang tid å spire. Beholderen med tilberedt jord og frø er dekket med glass eller plastfolie, sett på et varmt sted (+ 18-22 єC), vi fukter jorden annenhver dag.

De første skuddene skal vises om 3 uker. Av egen erfaring kan jeg si at den første spiren dukket opp på en måned, den andre på halvannen måned! Med fremveksten av frøplanter fjerner vi filmen, legger beholderen på et solfylt sted og venter på at rosmarinen vokser sterk nok til transplantasjon.

Hvis du planlegger å plante en plante i landet, må du huske at den foretrekker solrike steder, moderat fuktighet (det viktigste er ikke å flyte over!), Løs og lett jord.

På vinduskarmen i en gryte vil planten glede deg hele året. Men i åpen bakke på midten av breddegrader kan det ikke overvintre, så det må enten isoleres eller transplanteres i et kar og bringes hjem for vinteren.

Rosmarin: medisinske egenskaper

Planten har en antimikrobiell effekt. På vinduskarmen i en gryte fungerer den allerede - den renser hjemmet ditt for bakterier. Infusjon av rosmarinvann har en tonisk effekt, øker blodtrykket.

Du kan også bruke rosmarininfusjon for å gurgle halsen. Rosmarinolje brukes til å behandle eksem, kviser og andre hudforhold.

Duften av rosmarin er et naturlig smertestillende middel, så det kan påføres og gnis inn i tinningene for hodepine.

Rosmarin: matlagingsbruk

Først og fremst er rosmarin et av de sterkeste krydderne, så du bør ikke misbruke det. Og det er matvarer som det ikke går bra med, for eksempel fisk, laurbærblad.

I små mengder kan rosmarin legges til salater, supper, bakevarer, sauser og oster. Rosmarin og kjøtt eller vilt er klassikere! Det er også en del av den berømte provençalske urterbuketten.

Hvis du lager mat utendørs, vil en klype kull rosmarin tilføre måltidene dine en fantastisk smak! Det spiller ingen rolle hva slags rosmarin du bruker - fersk eller tørr. Eksperimenter og oppdag!