Gul gulrot

Gulrøtter er en av de første rotavlingene som mennesket skapte. Mange år har gått siden den gang. Og gulrøtter brukes fortsatt i hverdagen vår. Moderne produsenter lager forskjellige varianter av gulrøtter. Men smaken forblir fra stamfaren. Av alle varianter er den gule gulroten den mest populære. Mange gartnere spør hvorfor gulrøtter er gule og ikke røde? Vi vil svare på dette spørsmålet og mange andre nedenfor.

Gule gulrøtter: karakteristiske trekk

Gul gulrotfoto

Røttene til gule gulrøtter inneholder et stoff som kalles lutein. Dette gule pigmentet i gulrøtter er godt for synet og beskytter netthinnen. Xantofyll, et like nyttig stoff, er i stand til å bekjempe negative kreftceller.

Gulrotjuice er mettet med urolesan. Det er i stand til å virke på patologiske endringer i sykdommer i blæren og gallegangene. Gule gulrotfrø er delvis krampestillende. De er mye brukt i farmakologi. De er også i stand til å produsere kosmetiske oljer som brukes til industrielle formål.

Hva er forskjellen mellom gule gulrøtter og vanlige røde gulrøtter

Hvis gulroten har en gul rot, kan den konsumeres uten kontraindikasjoner. Men i alt du trenger å vite når du skal stoppe. Ved overdrevent inntak av grønnsaker kan du få karotenemi. Fordi overspising gulrøtter truer med en kraftig økning i karoteninnholdet i blodet. Resultatet vil være utseendet på en gul hudtone.

Utvendig vil håndflatene og ansiktet bli malt gult. Men det er ingenting dødelig i dette. Innen en måned etter at du har spist for mye, må du gå på diett. Og ikke spis gulrøtter i denne perioden.

Hvis en person drømmer om å gå ned i vekt veldig raskt når han bare sitter på en gulrot, tar han dypt feil at han vil gå ned i vekt ved å ta så drastiske tiltak.

Det er best å ekskludere en grønnsak fra ditt daglige kosthold:

• Personer med sår.
• Diabetikere.
• Røyking.
• Allergikere.
• Personer med skjoldbruskkjertel.

Nyttige egenskaper til gule gulrøtter

Utvalget av gule gulrøtter inneholder et stort kompleks av næringsstoffer og vitaminer:

• Mg (magnesium) og Zn (sink);
• F (fluor) og Ca (kalsium);
• Fe (jern), I (jod), Na (natrium);
• K (kalium) og P (fosfor);
• Vitaminkompleks: A, PP, B, C og andre.

Gul gulrotrot sammensetning:

• Karoten - 70%.
• Xantofyll.
• Lutein.
• Sukker - 7%.

Gule gulrøtter har en kaloriverdi på 330 kcal / kg.

Etter å ha spist en grønnsak, finner en biologisk prosess sted i menneskekroppen. Nemlig: Karoten omdannes til vitamin A. Kulinariske mesterverk ved bruk av gulrøtter er deilig. Også nyttig.

En grønnsak som ikke er dyrket hjemme, ser ikke ut som en enkel gul gulrot. De har forskjellige sammensetninger og medisinske egenskaper.

Gul gulrot, sort av Yellowstone

Yellowstone -sorten er hjemmehørende i USA.

Særegenheter:

• Sorten er klassifisert som sen modning. Grønnsaken modner fullt ut på et halvt år.
• Løvverket er samlet i en haug. Bladene på den gule gulroten er store i lengden. Og har også prakt.
• Rotsystemet er tynt og langt. Det ser ut som en spindel.
• Størrelsen på roten er opptil 25 cm. Omkretsen er ikke mer enn 4 cm.
• Den spesifikke tyngdekraften til ryggraden når 200 gram.
• Høy fruktbarhet.
• Rotsystemet har en "kanarifarge".
• Kunne opprettholde eksterne og interne kvaliteter om vinteren.
• Roten har glatthet, men ikke sukkulens, denne indikatoren er typisk for senmodne gulrotvarianter.

Sorten har vunnet stor popularitet i Canada, USA, europeiske land, etc.

Gul gulrot, klasse Mirzoi 304

Denne typen gul grønnsak ble opprettet i 1946 i Usbekistan. Det ble utviklet av sovjetiske forskere.

Særegenheter:

• Sorten er klassifisert som tidlig modning. Frø spirer på 3-3,5 måneder.
• I den nordlige regionen er utbyttet lavt. Men det er fullt mulig å samle gulrøtter for tilberedning av konservering, en rekke retter. På sørlige breddegrader utvikler sorten seg mye mer rikelig. Som regel høstes opptil 7 kg.
• Rosettene på løvet er komprimerte og sterke. Bladene er mørkegrønne.
• Kronbladene er veldig enkle å bryte av ved å trekke planten ut av jorda. Fordi de er svake og svake.
• Rotsystemet har en lysegul farge. Men toppen av rotstokken kan bli grønn uventet.
• Sorten har form av en sylinder. Toppen er sløv og avrundet.
• Roten er ikke mer enn 15 cm lang, omkretsen er ikke mer enn 3 cm.
• Rotets egenvekt er opptil 150 gram.

Vanligvis er det vanlig å spise rotgrønnsaker umiddelbart. Fordi grønnsaker ikke beholder sine kvaliteter godt i kjellere eller skap. Juice kan lages av gule gulrøtter, hermetisert. Og lag også deilige og uvanlige retter. Erfarne gartnere anbefaler å plante denne sorten i det sentralasiatiske området.

Interessant fakta. Mange mennesker har katter med uvanlige egenskaper i hjemmene sine. Nemlig: oransje pels, lyse røde ører, spiss på halen. Disse kjæledyrene får ikke mer enn 10 gram revet gulrot hver dag. Dette er for å sikre at ikke noe uvanlig fargepigment går tapt.

Variasjon solig gul

Forfedrene til denne arten er i Amerika. Navnet fra engelsk kan oversettes til "Yellow Sun".

Særegenheter:

• Sorten regnes som tidlig modning. Høstet etter 3 måneder.
• Stikkontakten er ikke brennbar. Løvverket har en liten lo.
• Roten er opptil 20 cm lang og opptil 4 cm i omkrets.
• Den har formen som en langstrakt spindel som går langs hele lengden.
• Rotsystemet inneholder lutein og xantofyll.
• Massen er behagelig for smaken, har en søt-søt ettersmak.
• Bevaringen er veldig dårlig. Kan brukes til å lage juice, desserter. Samt andre kulinariske retter.

Gule gulrøtter: bruk

Det brukes populært som avføringsmiddel. Om morgenen, 30 minutter før måltider, må du drikke et glass fersk juice fra en grønnsak. 0,1 liter er nok for en voksen, og 0,05 liter for et barn.

Bekjempe vitamin- og jernmangel. Riv gulrøtter om morgenen - ca 200 gram. Tilsett rømme, solsikke eller olivenolje - 2 ss. Spis før hovedfrokosten.

Behandling av brannskader og sårende sår. Dekk det skadede området med forhåndsrevne gulrøtter. Hvert 20. minutt. erstatte blandingen med en ny. Behandlingen utføres hvis brannskaden eller såret er lite og bare mottas.

Sår halsbehandling. Gulrøtter blandes med honning i andelen: 1 gulrot til 1 ss. l kjære. Fortynn den tilberedte blandingen med ikke veldig varmt kokt vann. Vanning utføres i gjennomsnitt 5 ganger om dagen.

Rensing av galleblæren og leveren. En løsning er laget av rødbeter, agurk og gulrotjuice i like store mengder. Drikk før frokost. Forebyggende tiltak utføres ikke mer enn 10 dager. Begrens bruken av kjøttprodukter, søtsaker i løpet av behandlingen. Samt stivelsesholdig mat før lunsj.

Bekjempende ormer hos barn: Spis en halv kopp gulrotjuice på tom mage.

Bekjemper trost. Gulrotjuice og honning blandes i like deler. Skyll munnen med denne blandingen eller gni den øvre ganen, tungen og veggene i kinnene.

Gule gulrøtter: oppskrifter

Gule gulrøtter brukes i baking av desserter. I retter med kjøtt og fisk, grønnsaksgryter. Og det er også lagt til supper, borscht og gule gulrøtter er også egnet for pilaf.

Når du lager mat, kan grønnsaken rives på en rekke rivjern, presset ut saften. Og kutt også gulrøtter i ringer.Du kan lage gryteretter og alle slags tilbehør ved å tilsette grønnsaker, sauser av egen produksjon.

Gulrøtter stekt i solsikkeolje tilsettes retter, noe som gir dem en unik aroma og smak. Retten får en behagelig gul fargetone.

Interessant fakta. Med alle slags manipulasjoner under tilberedningen mister grønnsaken ikke sine gunstige egenskaper og mineraler. Rettene er deilige. De har også store fordeler for kroppen.
Du kan lage en uvanlig fylling. Stek gulrøttene i en oljepanne i omtrent en halv time. Tilsett sukker etter ønske.

En hel ung gulrot eller biter av den brukes under tilberedningen av konserver. Du kan tilberede hermetiske grønnsaksblandinger, hermetiske tomater eller andre pickles.

Konklusjon

Hver person trenger å introdusere gule gulrøtter i kostholdet. Fordi gule gulrøtter inneholder mange fordelaktige næringsstoffer. Og også en stor fordel er den raffinerte smaken av grønnsaken. Gulrøtter kan tilføre en hvilken som helst rett.